Jól és valóban az élelmiszer-forradalom közepén vagyunk. A hírességek szakácsai, a legjobb minőségű alapanyagok és technikák, valamint a növekvő globalizáció korszakában élünk. A világ minden tájáról különböző kultúrák találkoztak, megosztották a kulináris titkokat és cserélték a régi családi recepteket, megváltoztatva azt, amit örökre eszünk. Egyszerűen fogalmazva: soha nem volt ideje fontolóra venni az egyik ilyen nyaralási kiruccanást az ételek számára.
És nézzünk szembe a tényekkel: Ha minden nap eszünk "jó" ételt, akkor már nem vágjuk el a mustárt. És miért kellene, ha nyaralni? Ha kulináris rajongó vagy - vagy csak értékel egy átkozott finom só-marhahús bagel-t - valószínűleg fontolóra vette, hogy szabadidejében egy világszínvonalú étkezési és ital-rendeltetési helyre tart. Az Insight Guides utazási szakértőivel folytatott konzultációt követően összeállítottuk a világ legjobb ételeket kínáló városának ezt a listáját: A luxus éttermekkel teli üdülőhelyektől a legjobb utcai étkezésű városokig. Azt javasoljuk, hogy ne olvassa ezt a listát éhesen. És ha hamarosan elindul a repülőtérre, akkor mindenképpen foglalja le a legjobb ülést bármilyen repülőgépen.
1 London, Anglia
A britre hivatkozva, a francia elnök, Jacques Chirac híresen felszólalt: "Nem bízhatunk olyan emberekben, akiknek a konyhája rossz." Lehet, hogy most eszik a szavait, ahogy London azóta eltelt években kulináris sztárságot kapott. Ahogyan a sima, nedves zsákmány, mint például a hal és a chipek szállítója, Londonban hatalmas számú luxusétterem található, amelyeket olyan szakácsok üzemeltetnek, mint Gordon Ramsey és Alain Ducasse (mindkettő három Michelin csillagot birtokol). A finom ételek mellett számos élelmiszer-piac és pop-up étterem is működik, nevezetesen a Borough Market, amely mindent kínál az andoki és a zimbabwei ételektől kezdve. A Brick Lane legendás indiai éttermeiről és 24 órás bagelboltjáról. Még több nagyszerű ok miatt, hogy meglátogassa Londonot, tudja, hogy ez az egyik legfontosabb menekülés az ultragazdagok számára.
2 Bangkok, Thaiföld
Miért megy Bangkokba? Egyszóval (nos, kettő): utcai ételek. A város utcai viteldíja világhírű. Az eladók szinte minden sarkot elfoglalnak és minden gyalogos utcát elfoglalnak (kivéve hétfőn, a város utcai takarításának napjain). Szó szerint több ezer eladó kínál több ezer ételt, tehát nehéz kiválasztani az ajánlásokat. De van: Ne felejtsük el kipróbálni a Morning Glory-t (más néven kínai víz gesztenye), egy hosszú zöld zöldséget, amelyet hosszirányban szeletelünk, és ropogós sertéshús, szójaszósz, fokhagyma mellett keverve sütünk, és ragacsos rizságyon szolgáljuk fel. A Som tam (zöld papaya saláta) rendkívül népszerű étel, amely számos finom fajtában megtalálható. A Moo ping (pácolt, grillezett sertés nyárs) egy másik híres utcai étkezés, amelyet nem szabad kihagyni. Menj Sukhumvitba vagy Chinatownba, és szerezzen tom yum-t (tésztaleves) vagy egy gai pad pongali-t (sárga csirke curry). Desszerthez próbáljon ki egy grillezett banánt vagy roti-t, egyfajta palacsintát.
3 San Sebastien, Spanyolország
A finom étkezés ebben a városban szó szerint verhetetlen: A térségben a legnagyobb bolygón található a Michelin csillaggal ellátott éttermek koncentrációja. Spanyolország baszkvidékének része, San Sebastien, közel a francia határhoz, és egyértelműen befolyásolja a régió ínycsiklandó konyháját. A baszkok már régóta keresik függetlenségüket Spanyolországtól, ami nem lep meg, amikor megnézi a terület szépségét (és ételeket!). A legtöbb bár pintxót szolgál fel - a baszk szó a tapas-ra. Vacsora előtti ital és előétel után menjen el egy étterembe vacsorázni. Nehéz ajánlani valahol San Sebastienben, mivel az ételek minősége olyan magas, hogy az étteremnek jó hírnevet kell viselnie, még a túléléshez is. A figyelemre méltó éttermek közé tartozik az Arzak, amelyet Juan Mari Arzak és lánya, Elena vezet, és mindkettő három Michelin csillagot visel.
4 Mendoza, Argentína
Ez a húsevőbbeknek szól: Gyere a steakeket, maradjon a bor. A marhahúsáról és steakeiről híres országban a Mendoza fejét és vállat áll a többi felett. A helyi marhahús főtt aszadónál - barbecue stílusú grillen - és szőlőparadicsommal tálalva a város jelképei, és szó szerint mindenütt szolgálják fel. Más marhahúsos ételek között szerepel a pörkölt és az empañda (hússal töltött sült tészta). A steak kíséretéhez vegyen egy pohár helyi Malbec-t vagy a könnyebb Torrentes-t. Javasoljuk az Azafran-t, a város egyik legjobb éttermét.
5 Delhi, India
Miért kellene odamenni ehhez az étkezési nyaraláshoz? Curry, természetesen! Eleinte Delhi kissé lenyűgöző, de ha megkapja a csapágyait, felejthetetlen élelmezési tapasztalatokkal jár. Haladj a Chandi Chowk-ba az ókori Delhiben, és menj végig az utcák labirintusán Karimba, amelyet Ázsia egyik legjobb éttermének tekintnek, nem is beszélve Indiáról. A birka roghan josh vagy tandoori kötelező-három. A Moti Mohalnak három helyszíne van a városban, és mindegyikük magasan besorolva van. Ne felejtsd el kipróbálni az utcai ételeket, különösen a szamószákat. Tegyen be minden kávézóba, és próbáljon ki egy thali-t (hindu tányér hindu nyelven), amely rizsből, poppadumból, chutney-ból és válogatott zöldséges curryből áll. Nem biztos benne, hol enni? Keressen olyan helyeket, amelyek tele vannak helyiekkel.
