Riboflavin vagy B-2 vitamin fordul elő minden élelmiszercsoportban, de hiányosságok alakulhatnak ki, és olyan tünetekhez vezethetnek, amelyek érintik a szájat, a szemet és a bőrt. Bőséges riboflavint kaphat tejtermékekben, teljes kiőrlésű gabonákban és sötét zöld leveles zöldségekben, mint például brokkoli, karalábéhagyma, spárga és spenót. Ez is előfordul a szemek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, magvak, húsok és táplálkozási élesztő. A kenyéreket és a gabonákat riboflavinnal lehet megerősíteni, és általában a multivitaminok vagy a B-vitamin komplex étrend-kiegészítők közé tartoznak. Mivel vízben oldódik és nem tárolja a szervezetben, gyakran fel kell töltenie.
A nap videója
Funkció
A riboflavin koenzimként működik és más B-vitaminokkal dolgozik számos reakcióban, hogy energiát tápláljon fel a szervezet sejtjein, ha két hidrogént elfogad, majd adományoz, Eleanor Whitney és Sharon Rolfes szerint "A táplálkozás megértése. "A riboflavin szintén segíti a növekedést és a vörösvértestek termelését.
Veszteség
Az ultraibolya fény és besugárzás elpusztítja a riboflavint. Ne tároljon élelmiszereket riboflavinnal olyan üvegtartályokban, amelyek fénynek vannak kitéve. A tejben lévő riboflavint kartondobozban vagy átlátszatlan műanyag tartályokban tárolják, és óvintézkedéseket tesznek a riboflavin védelme érdekében, amikor a D-vitamint besugárzással adják a tejhez, a "Understanding Nutrition" szerint. "A főzés nem pusztítja el a riboflavint; stabil a hő. A nem szükséges riboflavin hagyja el a testet a vizelettel.
Tünetek
A riboflavin-hiányhoz semmilyen betegség nem társul, de a száj, a bőr, a szem és a gyomor-bélrendszer membránjainak gyulladását okozza. Torokfájást, repedéseket és pirosságot okoz a száj sarkainál. A hiány tünetei lehetnek a nyálkahártyák duzzanata, az ajkak, a száj és a bőr rendellenességei. A szeme tünetei lehetnek a gyulladt szemhéjak, a fényérzékenység és a szaruhártya vörössége.
Hiányosság
A riboflavin hiánya ritka az Egyesült Államokban, mivel bőséges az élelmiszerellátásban, és testének csak szerény mennyiségre van szüksége. A súlyos riboflavin-hiány számos enzimrendszert érinthet, mivel a B-6-vitamin, a niacin és a folsav metabolizmusában van szükség, amint azt a Linus Pauling Intézet is közli. A vegánok és más olyan személyek, akik nem iszik tejet, nagyrészt sötétzöld zöldségekkel és dúsított magvakkal sújtanak a riboflavin nagy részében. A riboflavin-hiányban kockázatot jelentő egyéb személyek közé tartoznak az anorexiás személyek, akik általában nem fogyasztanak elegendő tápanyagot és alkoholosokat, akik csökkentik a riboflavin bevitelét, felszívódását és hasznosítását.
Ajánlások
Kerülje el a tápanyaghiányokat azáltal, hogy különböző ételt fogyaszt a kiegyensúlyozott étrend részeként, amely az alapvető vitaminok, köztük a riboflavin napi szükségleteit biztosítja. Az ajánlott napi elengedések, RDA-k, a riboflavin esetében 0,3 mg / nap a csecsemők esetében, napi 1 mg / nap felnőtt férfiaknál. A konkrét ajánlások az életkor, a nem és az életciklus szakaszai, például a terhesség és a laktáció függvényében változnak. Kérdezze meg kezelőorvosát vagy dietetikusát, hogy mennyi az egészségügyi szükséglete.
