A tuna csillagok a tányérokon számos népszerű módon, mint például a sushi, fésült, burger, vagy a hagyományos tonhal szendvics. Ez a hal sok vitamint és ásványi anyagot biztosít étkezés közben. A sovány fehérjeforrás, a tonhal számos egyéb tápanyagot tartalmaz, amelyek nem kapnak sok elismerést.
A nap videója
A és B vitaminok, de nem C
A tonhal kiváló vitaminforrás, az ajánlott napi érték 30% -ánál mindössze 3 oz. szolgáló. A tonhalnak sok B-vitaminja van, például a niacin, a B-1 és a nagy mennyiségű folsav. B-6-vitaminnal is rendelkezik, amely a folsav mellett segít megelőzni az érelmeszesedést. De sajnos nem létezik C-vitamin, erre a népszerű halra.
Az ásványi anyagok megemlítése
A tonhal nagyon fontos forrása három fő ásványi anyagnak. Három uncia tonhal biztosítja a szelén napi értékének csaknem 50 százalékát, a foszfort 20 százalékot és a magnézium 10 százalékát. A szelén kapcsolódik ahhoz, hogy segítse a szívbetegségek és a rák megelőzését, ezáltal növelve a táplálkozási értéket a tonhalban.
Minden aprócska
Más ásványi anyagok vannak jelen tonhalban kis mennyiségben. A 3-oz. A tonhal részaránya a vas napi értékének 4 százalékát, 3 százalék cinket és 6 százalék káliumot tartalmaz. Néhány nátrium jelen van körülbelül 1% -ban, és a kalcium az ajánlott napi érték kevesebb mint 1% -ánál van jelen.
Cooked Versus Raw
A tonhalkonzin-vitamin és ásványianyag-szintek kissé eltérnek attól függően, hogy a tonhal nyers vagy főtt-e. A nyers tonhal nagyobb mennyiségben van a legtöbb vitaminban és ásványi anyagban, mivel a hő nem csökkentette a tápanyagokat. Kivételt képez a nátrium, amely nagyobb lehet a feldolgozásból vagy a só tipikus adagolásakor főzött és konzervált állapotban.
