A rizs a világ számos diétáján alapanyag. Úgy gondolják, hogy a rizs felfedezése az ie 3000-es évektől indult el, ahol felfedezték, hogy vadon nő. A fehér rizst megfosztják a csíra- és korpaszerkezetektől, és vitaminokkal táplálják. A fehér rizs bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek egészséges táplálékkiegészítők lehetnek. Sima, bab és zöldség, vagy sushi és levesek, chili és pörköltek.
A nap videója
Folsav
A fehér rizs folsavval van megerősítve. Az Országos Egészségügyi Intézetek szerint a folsav, más néven folsav, segít új sejtek előállításában és fenntartásában, a DNS és az RNS létrehozásában, és segít megelőzni a DNS-ben bekövetkező olyan változásokat, amelyek rákhoz vezethetnek. A folsav fontos tápanyag a gyermekkorú nők számára, mivel csökkentheti a spina bifida kialakulásának kockázatát egy nem született magzatban a koncepciót követő első hetekben.
Thiamin
A thiamin, más néven B1-vitamin, vízben oldódó vitamin fehér rizsben. A vízben oldódó vitaminokat el kell fogyasztani a napi étrendben, mivel minden felesleges mennyiség naponta kiválasztódik a vizeletbe, és a szervezet nem tárolja. A Linus Pauling Intézet szerint a tiaminhiány a kardiovaszkuláris, idegrendszeri, izom- és gasztrointesztinális rendszereket érinti.
Vas
A fehér rizs gazdag vasat tartalmaz. A szervezetben található vas vas csaknem kétharmada megtalálható a hemoglobinban, a vörösvérsejtekben lévő fehérje, amely oxigént hordoz a kisebb mennyiségben található szövetekben, a myoglobinban, egy olyan fehérjében, amely segíti az oxigént az izomba, valamint olyan enzimekben, amelyek segítik a biokémiai reakciókat az Országos Egészségügyi Intézet Diétás Étrendkiegészítők részére. A vasban hiányzó étrend vezethet a vashiányos vérszegénység kialakulásához.
