A legtöbb gyümölcs és zöldség tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és az ananász sem kivétel. Ezeknek a vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően, valamint a bromelain jelenléte miatt az ananászban található olyan enzim, amely további egészségügyi előnyökkel járhat, az ananász jó választás, amely segít Önnek megfelelni az ajánlott napi öt adag gyümölcsből és zöldségből - - friss, fagyasztott vagy konzervanadagot választasz.
Táplálkozási tények
Egy csésze friss ananászdarab a C-vitamin napi értékének 40 százalékát, a tiamin 10 százalékát, a B6-vitamin 8 százalékát, 6% a magnéziumhoz és 4% a folsav, a vas, a riboflavin és a niacin esetében. Az ananász szintén jó forrása a mangánnak és a réznek. Egy csésze ananász csak 80 kalóriát tartalmaz, 2 g rostot és 1 g fehérjét tartalmaz; nem tartalmaz zsírt.
A szervezet ananász mangánt használ a csontok egészségéért és az energiatermelésért. A thiamin az energiatermelést is segíti, és a C-vitamin antioxidánsként működik. A bromelán csökkentheti a rákos kezelések mellékhatásait, kezelheti a hasmenést, csökkentheti a gyulladást és javíthatja az emésztést; az Amerikai Rákellenes Társaság szerint is segíthet az égési sérülések kezelésében, bár több kutatásra van szükség ahhoz, hogy hatékonysága meghatározható legyen ezeken a feltételeken.
A friss ananász enyhén több vitamint és ásványi anyagot tartalmazhat, mint a konzerv vagy a fagyasztott ananász. A C-vitamin egy példa, mivel a feldolgozás befolyásolhatja a tápanyagszinteket, és a C-vitamin különösen érzékeny e hatásokra. Azonban a fagyasztott ananász frissen lehet előnyösebb, ha az ananászot nemrég választották meg. Minél hosszabb ideig gyümölcsöt vagy zöldséget használnak a használat előtt, annál kisebb a vitamin és ásványi anyag tartalma. Sok fagyasztott gyümölcsöt közvetlenül betakarítás után befagyasztanak, így tápanyagaik nagy részét fenntartják.
Biztonsági aggodalmak
