A tengeri moszat nem feltétlenül úgy tűnik, mint egy hagyományos étel, amely beilleszkedik az étrendbe, de gazdag vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A hínár tipikusan látható csomagoló sushi tekercseket nevezik nori. Ennek és más tengeri zöldségeknek a magas tápértéke és alacsony zsírtartalma miatt érdemes megvizsgálni, hogy az ételhez adjon hozzá.
A nap videója
Jód
A jód fontos ásványi anyag az egészség számára, és a tengeri moszat nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Ez az ásvány az egészséges pajzsmirigy működéséhez elengedhetetlen. A megelőzhető agykárosodás leggyakoribb oka a jódhiány, jegyzi meg a Linus Pauling Intézet. A barna algáknak a legmagasabb jódtartalma van, de a vörös és zöld algák több mint elegendő jódot tartalmaznak az ajánlott napi adagoláshoz. A hagyományos orvostudományi intézet szerint a felnőtteknek napi 150 mikrogrammot kell fogyasztaniuk; 1 g barna algának 500-8000 mikrogramm jódja van, és 1 g zöld vagy vörös algája 100-300 mikrogramm.
Kalcium
A kalcium tartja a szív, az izmok, az idegek és a testrendszerek megfelelő működését, és segít erős csontokat és fogakat építeni. A tengeri moszat olyan növényi forrás, amely kalciumban gazdag, körülbelül 70 mg kalciumot tartalmaz 1 g szárított hínárban. A 19 és 50 év közötti felnőttek napi 1 000 mg-ot igényelnek, és az 50 év felettiek körülbelül 1 500 mg kalciumot igényelnek a Maryland Egyetem Orvosi Központja szerint. A hínár hozzáadása az Ön étrendjéhez segíthet hozzáadni a napi kalciumösszeghez.
B Vitaminok
Néhány fajta hínár, különösen nori tartalmaz egy sor B-vitamint. Nori a B-12 vitamin kevés növényforrásának egyike, amely a vörösvértestek képződéséhez, a DNS szintéziséhez és a megfelelő neurológiai működéshez szükséges. A többi B-vitamin fontos az egészséges növekedés és fejlődés előmozdításához, segítve az energiának az energiává alakítását, vérsejtek termelődését, a fehérjék lebontását és a szervezet DNS-termelését és fenntartását.
Omega-3 zsírsavak
A tengeri moszat, különösen az algák, jó omega-3 zsírsavforrás. Az Omega-3-at az étrenden keresztül kell beszerezni, mert az emberi test nem termel. Az Omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladást, segítik a kognitív és viselkedési funkciókat, és csökkentik a szívbetegség kockázatát a koleszterin és a vérnyomás csökkentésével.
