Ha a fehérjéből többet kap a növényi ételekből, mint a bab, a magok és a diófélék, és kevésbé a húsból, akkor jelentősen csökkentheti a szívbetegség elvesztésének kockázatát, a "Belső Orvosok Levéltárának" című, 2012. áprilisi kiadásában megjelent tanulmányok szerint. " A diófélék, mint a dió és a pekándió sokféle alapvető tápanyagban gazdag. Bár a dió jó neked, magas a kalóriák, figyelmeztet az American Heart Association. Célozzon körülbelül négy 1/2-uncia adagot diófélék egy héten.
Day of the Day
Fat
Az angol dió, a legelterjedtebb dió az Egyesült Államokban 18 gramm zsírt, 1,7 gramm telített zsírt tartalmaz, 2. 5 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 13 gramm többszörösen telítetlen zsírt. A nyers pekándióknak több zsírtartalmuk van, mint a diófélék - 20 gramm zsír és 11 gramm egyszeresen telítetlen zsír -, bár ugyanolyan mennyiségű telített zsírral és kevésbé telítetlen zsírral rendelkeznek. A dió az alfa-linolénsav egyik leggazdagabb növényi alapú forrása, vagy az ALA, a zsírsav, amelyet a szervezet a szív egészséges omega-3 zsírsavakra, a DHA-ra és az EPA-ra alakít át. A dió 9 gramm ALA-t tartalmaz minden 100 gramm adagban, miközben a pekándiónak mindössze 1 grammja van ugyanabban a adagméretben.
Szénhidrát
Mindkét dió és pekándió 1 uncia adagja körülbelül ugyanannyi szénhidrátot szolgáltat: 3 9 gramm. Nem is különböznek nagymértékben az étkezési rostoktól és az egyszerű cukortól. A dió 1,9 gramm rostot és 0, 74 gramm cukrot tartalmaz minden 1 unciaban. A pekándió valamivel többet nyújt, 2,7 gramm táplálékkal és 1,1 gramm cukorral 1 uncia adagban.
Protein
Mind a dió, mind a pekándió magas fehérjetartalmú. A dió minden egyes adagja 4,3 gramm fehérjét tartalmaz, míg a pekándió egynegyedes adagja 2,6 gramm. Egy felnőtt nő a napi fehérje követelményének 9,3 százalékát kapja 1 uncia dióból és 5,6 százalékból a pekándióból. Egy férfi megkapja a fehérje 7,6 százalékát, amelyet naponta 1 gramm dióból és 4,6 százalékból 1 uncia pekándióból kell kapnia.
Vitaminok
A dió és a pekándió mindkét forrás a B-vitaminok, bár mindegyik tartalmaz különböző koncentrációjú tápanyagokat ugyanabból a vitamincsaládból. A dió gazdagabb B-6 vitaminnal, minden egyes uncia 0,15 milligramm vitamint tartalmaz, vagy 11,5 százalék felnőtt ajánlott napi bevitelét. A pekándiónak több tiaminja van, más néven B-1-vitamin, amely minden ounce-ban 0, 18 grammot tartalmaz, ami az ember ajánlott napi bevitelének 15 százaléka és a nők 16 százaléka.
Ásványok
Mindkét dióból és pekándióból ásványi anyagok széles választékát kaphatjuk. A dió különösen rézben gazdag 450 mikrogramm minden unciaban; amely megfelel a felnőtt napi ajánlott bevitelének körülbelül 50 százalékának.A pekándió kiváló mangán- és rézforrás. Egyetlen pécednye az ember napi mangán igényének 52 százaléka és a nők 66 százaléka.
