Nem kell szupersztár szakács, mint Jamie Oliver vagy Gordon Ramsay, hogy sütjük lazac gyönyörűen. Az egyik legelegánsabb és legfinomabb hal, a lazac is a legegyszerűbb a házi szakácsok számára. Akár egy fóliatasakban vagy sütőedényben sült, rövid ideig a sütőben, készen áll az asztalra.
A nap videója
A lazac kiválasztása
Ez az egyszerű főzési módszer minimális rendetlenséggel jár, maximális ízzel. Szeretjük a tenger gyümölcsei receptjét, javasoljuk, hogy előmelegítse a sütőt 350 fokos fahéternek. Húzzon ki elég nehéz fóliát, hogy behajolj egy olyan tasakba, amely teljesen elzárja a halat. A fóliát könnyedén olajjal fújja be, és tetejére helyezze a lazacot. Fűszernövény vagy fűszeres évszak, majd gondoskodjon egy vékonyra vágott citromról a lazac alatt és körül. Hajtsa a fóliát biztonságosan úgy, hogy a gőz ne tudjon menekülni, és tegye rá a tasakot egy sütő tálcára. A sütési időnek 10 perccel kell lennie fontonként, de miután kijön a hal, akkor még 10 percig "pihenjen", mielőtt kinyitná a tasakot.
A lazac sütése egy sekély edényben több helyet biztosít a kreativitáshoz, mint a sütéshez. Csak néhány percnyi extra felkészülési időre van szüksége, hogy ízét növelő összetevőket hozzon létre, amelyek egyszerű ételeket és ízeket készítenek, mint például a magas konyha. Citrus sült lazac receptje, "Rescue Chef" Danny Boome azt tanácsolja, hogy minden szupermarketből elérhető összetevőket használjon. Rendezzünk el négy, bőr nélküli filmet egy citrom- és narancsselyem-ágyon, tetejét friss kapor, napra szárított paradicsom és paradicsomolaj keverékével, 2/3 csésze fehérbor föléjük csavarják és 375 fokos Fahrenheit sütőben sütjük nyolc-tíz percig.
Előkészítési tippek és főzési idők
