Általában a hálaadás napi töltelékéhez kapcsolódnak, a gizzák sokkal sokoldalúbb összetevők, mint amit feltételezhet. A madár gyomrának felső részében található, a gyomortáborok felelősek az elfogyasztott élelmiszer őrléséért. Következésképpen kemények és rostosak, és nem nagyon ízletesek. De néhány egyszerű főzési módszer segít Önnek abban, hogy a csirkehólyagokat finom és finom edibliákká alakítsa, akár saját maguk számára is kellemesen, akár más ételekhez is hozzáadva.
Napi videó
Juicy and Fork Tender
A gyomorkezelést sózzuk meg és borsozzuk, majd áthelyezzük őket egy nagyméretű, nehéz fenékű edénybe, néhány evőkanál az olívaolaj. Használhat főzéses permetet is. Saute a gégevet apró tételekben, hogy biztosítsuk a megfelelő barnulást. Adjunk hozzá elegendő izzítófolyadékot, hogy alig fedjük le az összetevőket. Válasszon húsleveset, állományt vagy vizet; sav, például ecet vagy bor; és aromások, például gyógynövények és fűszerek. Hozd a párolgó folyadékot pároljuk, fedjük le a fazékot, és hagyjuk, hogy a gyomorkészítõk alacsony hõmérsékleten 1 és 2-2 óra között főzzenek.
Lassan főzött a lusta napokhoz
A gizzek szerkezete lassú, alacsony hőfokú főzési folyamaton keresztül kúszik. A lassú tűzhelyhez adjuk hozzá a gyomorrhalát, a fűszernövényeket, a fűszereket, a sót, a borsot, az alacsony nátriumtartalmú és az olívaolaj csillogását. Helyezze a fedelet a lassú tűzhelyre, és állítsa alacsonyra. Hagyja, hogy a zsivályok 6-8 órát főzzenek.
Sizzling Succulence
A gyomorhurkok nagyon gyorsan karamellizálódnak az olajban - olyan gyorsan, hogy ritkán gyengék, miután elhagyta a serpenyőt. Mielőtt pisztolyos vagy mély sütésű gizzár, 15 percig nyírja meg őket, vagy egy íróban egy-két napig áztassa őket. Ha úgy döntesz, hogy mélyen megsütjük őket, először öntsük őket lisztbe. Ha meggyújtja őket, győződjön meg róla, hogy magas füstpontú olajat, például káposztát vagy növényi olajat használ, vagy főzőpermetet használjon.
Sült és grillezett
A sütés és a grillezés megkönnyíti a zsíros gyomorkedveket egy ömledék-on-the-tongue előételében. A tiegők sütéséhez vágja félbe; szezonálisan sóval, borssal, fűszernövényekkel és fűszerekkel szezonozhatja; és szitál az olívaolajjal. Süsse 500 F-on 25-30 percig, vagy amíg a zsírosokat el nem pároljuk. Grillezett mártást adjon a vágott és fűszerezett gizzóknak, mielőtt sütni kezd egy csésze ételhez.
