A spenót magas az A és C vitaminokban, és egy Popeye-méretű vas-, rost- és fehérjecsomagot is tartalmaz. Mivel a friss spenó az eredeti térfogatának csak töredékére főz, sok recept tartalmaz egy vagy két doboz olvasztott vagy főtt fagyasztott spenótot, hogy megkönnyítse az arányok kiszámítását. Mentse el a jól mentett friss spenót leveleket a zöld salátákhoz, és fagyasztott spenótot használjon számtalan fő és mellékételhez.
A nap videója
Egyszerű oldal
A fagyasztott spenótot a csomag irányának megfelelően készítsük el. A fagyasztott spenót jól alkalmazkodik mind a mikrohullámú sütőhöz, mind a fazék főzéséhez. A felesleges sütési folyadék eltávolítása érdekében a főtt spenótot lehúzzuk egy szűrőanyagra; ha kívánja, használja a vitamin-csomagolt folyadékot a holnap leves vagy fehérje rázogatásához. Dobja a főtt spenót egy kevés olívaolajjal és citromlével.
Egyszerű oldalváltozatok
Néhány szakácsok inkább a főtt főtt főtt főtt főtt spenótra töltik az extra ízeket. Megszórjuk a főtt, sovány szalonnát vagy reszelt, kemény sajtot, például pecorino vagy parmezán egy kis segítséget a főtt zöldségek fölött. A pácolt gombák jól illeszkednek az egyszerűen főzött spenóthoz, a pörkölt fokhagymához és a piros vagy sárga paprikához.
Krémes spenót
A krémes spenót egy klasszikus mellékétel, amely a szerény fagyasztott spenótot gazdag komfortos ételré változtatja. A hagyományos recept felszívja a felolvasztott fagyasztott spenótot, és serpenyőben, tejszínben, vajban és szerecsendióban főzzük, amíg a krém lecsökken. Használj alacsony zsírtartalmú joghurtot és olívaolajat egy egészségesebb verzióhoz.
Keverjük össze a krumplit és a pácoltokat
Dobjuk ki egy doboz fagyasztott spenótot, hogy egyszerű sütésbe keverjük, és keverjük meg a krumplit. Sauté a spenót közepes magas hőt egy nonstick serpenyőben körülbelül 10-20 perc, valamint a többi összetevő, mint a gombák, paradicsom vagy konzerv bab. Keverjük meg a krumplit, főzzük friss zöldségeket nagy melegben egy nagy serpenyőben vagy wokban. Adjunk felolvasztott fagyasztott spenótot az utolsó két-három perc főzéshez, és keverjük össze a spenótot a többi összetevővel addig, amíg melegedik.
Növényi párosítás
A fagyasztott spenót színt és táplálékot ad hozzá más növényi mellékételhez. Főzzük a fagyasztott spenótot a csomagolás szerint, és keverjük bele burgonyapürével, pörkölt parnamendarabokkal vagy főtt sárgarépával. Alternatív megoldásként adjunk hozzá főtt spenót könnyedén főzött nyári klasszikusokhoz, például sárga nyári squashhoz, napra szárított paradicsomhoz, kukoricamagokhoz vagy párolt burgonyához.
Szíves segítőkészítők
A fagyasztott spenótot tartalmazó, több összetevőből álló ételeket ugyanúgy jól adagoljuk kisebb adagokban. Használja ezeket az ételeket egy sült és zöld saláta kíséretében, vagy egy nagy etnikai stílusú büfé részeként. Pároljuk felolvasztott fagyasztott spenót lencseivel és gyömbérrel és fűszerekkel egy indiai érintésre.Alternatív megoldásként tésztával, sovány tejjel és alacsony zsírtartalmú sajtokkal főzze meg a fagyasztott spenótot, hogy egészségesebb alternatívát nyújtson a hagyományos mac és sajt számára, amikor sonkát vagy bordát kínál. A spenót leves leves vagy a spenót-gomba quiche finom csíkjai segítenek kiönteni a csirkemell vagy a mártott halfilmet. Annak érdekében, hogy ezeket a többkomponensű ételeket egészségesnek és barátságosnak tartsa, használjon alacsony zsírtartalmú sajtot, olíva- vagy repceolajat, felesleges tejet és teljes kiőrlésű gabonát vagy búzalisztet.
