Csak 3 g zsírt tartalmaz 3 oz. a sertésbélés egészséges, magas fehérjetartalmú húsnak számít, jelentette be a California University of California Berkeley "Wellness Letter". Azonban, míg a sertés 50% -kal kisebb, mint 25 évvel ezelőtt, az egészséges állapot megőrzése érdekében kis adagokban kell kiszolgálni, és minden receptben megjeleníteni a látható zsírt. Adjon hozzá sok ízletes és töltőanyagot, hogy kiegészítse ételeit, például növényi salátákat és az édesburgonyát.
A nap videója
Elvágott
A sertéshéj jól működik a gyors sütéshez elegendő mennyiségű olajban, hogy lefedje a serpenyő alját. Szeleteljük a hasat 1 hüvelykes szeletekre, és 2-3 percig főzzük mindkét oldalon. Távolítsa el a sertéshúst egy tányérra, és zsemleállományt, bort vagy keveréket dobáljon ki a serpenyőbe, és húzza le a sertéshús barna darabjait a serpenyő aljáról. Hagyja, hogy a keverék enyhén sűrűsödjön, és keverjük 1 evőkanál. vaj. Adjunk hozzá pácolt gombát és apróra vágott petrezselymet a szamár tetején.
Keverjük össze
Használjuk a csirkékhez vagy kockákhoz vágott sertéshús lisztet, hogy rizs vagy tésztát szolgáljunk fel. Először szappant aromákat, például hagymát és fokhagymát. Ezután adjunk hozzá zöldségeket, például brokkoli, piros vagy zöld paprika és gomba. Távolítsa el ezeket az összetevőket egy külön tálba, és szárítsa meg a sertést. Amikor a sertéshús elkészült, add hozzá az összes többi hozzávalót a serpenyőbe, adjunk hozzá egy mártást, amelyet sűrű kukoricakeményítővel sütöttünk, és mindent visszahoztunk. Szakácsok. com ajánlja édes és savanyú sertés tálat egy mártással készült ketchup, almalé, almaecet ecet, barack lekvár és a friss gyömbér. Add hozzá sárgarépát, káposzta, víz gesztenyét és ananás darabokat a sertés mellett.
Sült
A serpenyő a legjobb választás a sütéshez, mert az olaj egyenletesen melegszik. Mark Bittman, a "The New York Times" élelmiszer-írója ajánlja öntöttvas. A sült sertéshús szendvicshez kövezd le az 1 cm-es szeleteket, amíg vékonyak; kotrózzuk őket liszt, kukorica, só és bors keverékében; és ½ - 1 hüvelyk olajat 1 és fél percig megsütjük mindkét oldalon. Szedje le a medálokat a papírtörülközőkön, és szolgálja őket, mint te hamburgert.
Párolt
A szakácsok általában zsírosabb vagy keményebb húsdarabokat tartanak fenn, de ez a hosszú és lassú módszer egy sertéshús számára is használható. A serpenyőhöz szorosan illeszkedő kupoladoboz szükséges, hogy a ló illeszkedjen, és megakadályozza a folyadék elpárolgását. Minden oldalról először szedje le a bélszínt, adj hozzá elegendő folyadékot, hogy fedje le a félhomályt félig, és főzzön alacsonyan, amíg megnyugodik, körülbelül két órát. Szakácsok. com felszelet egy lisztet a tejben, valamint két gerezd fokhagymát és egy babérlevelet. Az Epicurious weboldal bors, babérlevél, fokhagyma és szegfűszeg, valamint aprított hagymát, paprikát, zúzott paradicsomot, fehérbort és marhahúsleves fűszeres keverékét sugallja.
