Hagyma és fokhagyma mind része a az allium zöldségcsalád, amely sokféleképpen tartalmaz egészségre gyakorolt hatását, jelentette be az American Institute for Cancer Research. Miközben a hagyma és a fokhagyma szegfűje erős szagokat bocsát ki, az ilyen aromákért felelős kénvegyületek ugyanazok az anyagok, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak, ha hagymát és fokhagymát fogyasztanak, írja a Linus Pauling Intézet.
A nap videója
Fertőzés elleni küzdelem
Mind a hagyma, mind a fokhagyma segíthet a fertőzések leküzdésében. A vöröshagyma csökkentheti a bronchitis és a közönséges hideg tüneteit, és ők is képesek ellenállni a káros baktériumok ellen, jegyzi meg a "Phytotherapy Research" 2002. novemberi számát. A fokhagyma antibakteriális és antifungális tulajdonságokkal rendelkezik a Linus Pauling Intézet szerint, és ez erősítheti az immunrendszerét is, így kevésbé sebezhető a fertőzések leküzdésére.
Harcoló rák
Hagyma és fokhagyma segíthet ellenállni a rákos megbetegedéseknek. Az Amerikai Rákkutató Intézet szerint az allium zöldségekben, például a hagymában és a fokhagymán belül található kémiai vegyületek lassíthatják vagy megakadályozhatják a rákos sejtek proliferációját a test különböző helyeiben, például a tüdőben, a vastagbélben, a nyelőcsőben és a mellben. Azok a vegyületek, amelyek a hagyma és a fokhagyma tartalmaznak, szintén csökkenthetik a rákos daganatok növekedési ütemét, vagy akár teljesen leállíthatják a tumor növekedését, jelentette az Amerikai Rákkutató Intézet. A Linus Pauling Intézet szerint különösen a fokhagyma különösen hatékony lehet a gyomor és a vastagbélrák ellen.
Szívbetegség elleni küzdelem
A hagyma és a fokhagyma fogyasztása szintén elősegítheti a szívbetegség megelőzését. A vöröshagyma gazdag vegyi anyagokban gazdag flavonoidokat tartalmaz, amelyek megvédhetik Önt a szívbetegségektől, mondja a Vegetarian Nutrition. info., és hagyma is csökkentheti a vérrögök kockázatát, ami szívrohamokhoz és más szívbetegségekhez vezethet. A fokhagyma csökkentheti a vérrögképződés kockázatát, segíthet az artériák rugalmasságában és segít csökkenteni a vérnyomását, írja a Linus Pauling Intézet jelentése.
Hagyma és fokhagyma hozzáadása a diétához
Az allium zöldségek, mint a hagyma és a fokhagyma, az egészséges kénvegyületek leggazdagabb táplálékforrásait ajánlják, amelyek rendszeresen fogyasztanak egészségi előnyöket, és nem olyan kiegészítőket, amelyek széles körben tartalmazhatnak az egészséges vegyületek változó mennyiségét. A hagyma és a fokhagyma kiegészítõ íze van, ezért ugyanazokat az ételeket együtt fogyaszthatja. Hozzáadhatunk hagymát is, hogy megkevertük az ételeket és használjuk ízeket levesek, saláták és mártások számára. A Linus Pauling Intézet azt javasolja, hogy a fokhagymás szegfűszegeket nyersen préseljük, vagy fokozatosan aprítsuk vagy fűzzük a fokhagymát a főzés előtt, hogy segítsük őket megőrizni a sütési folyamat során.
