A kávé a legnépszerűbb ital a világon a víz után, olyan állvánnyal, amely az egyik legnagyobb kereskedelmi árucikként rangsorolja - másodszor az olajjal, a "The Organic Food Shopper's Guide" szerint. "Az ökológiai termesztésű kávé mentes a vegyi maradékoktól, ami azt jelenti, hogy sok ismerőst igényelnek, hogy teljesebb, gazdagabb ízű, mint a hagyományos kávé. Csak a mérsékelt számú kávéfogyasztóknak kell választaniuk az ökológiai termesztésű babot, hogy jelentős pozitív hatással legyenek a környezetre és az ökológiai kávéfőzők életére.
A nap videója
Környezetvédelmi előnyök
A kevésbé költséges kávé előállítása érdekében a hagyományos termesztők világos esőerdők, teljes napsütéses kávéültetvények létrehozása egész Dél-Amerikában, Afrikában és Délkelet-Ázsiában. A trópusi régiókban a tápanyagokat nem tárolják a talajban, hanem a növényi élet sűrű, széles sokféleségét azonnal felszívják. Az erdőirtás miatt a tápanyagok eltűnnek a vegetációval. Egy monokróp kávéház telepítése a tápanyagokba ömlött talajon szükségessé teszi a növényeket takarmányozó műtrágyák használatát. A peszticidek egy másik követelmény, mivel a kávé kártevők ragadozói az erdővel együtt megszűnnek. A lombkorona árnyékolása nélkül a talajvíz elszárad, megszilárdítja a talajt az idő múlásával. Az erdőirtás hátrányosan érinti a vándorló madárpopulációkat is, amelyek Dél-Amerikában kevésbé vannak télen. A legtöbb szerves kávépárnövény növekszik az esőerdők árnyékában. Az ökoszisztéma megfelelő növényi táplálékot biztosít, és biológiai sokfélesége kiküszöböli a kémiai peszticidek és herbicidek szükségességét.
Egészségügyi előnyök
A Környezetvédelmi Ügynökség figyelmeztet arra, hogy a rovarirtók 30 százaléka, a herbicidek 60 százaléka és a gombaölő szerek 90 százaléka rákkeltő vagy rákkeltő. A peszticidek és más hagyományos gazdálkodási vegyszerek felhalmozódnak a testzsírban, és károsíthatják az idegrendszert és a reproduktív rendszereket. Ezek a vegyszerek szintén megzavarhatják a hormont és az immunrendszer működését. A terhes és ápoló nők, akik beveszik a hagyományosan termesztett kávét, továbbadják a kémiai maradékot magzatuknak vagy szoptató csecsemőiknek. Mivel a csecsemők testének kevesebb zsírtartalma van, ezek a vegyi anyagok könnyebben felszívódnak a belső szervek által. A peszticidek és egyéb gazdálkodási vegyi anyagok kapcsolatban vannak a fejlődési és viselkedési rendellenességekkel. A szerves kávé fogyasztása kiküszöböli a hagyományos kávé egészségügyi kockázatát.
Farmer Benefits
Bár nem minden tanúsított szerves kávé is igazságos kereskedelem, a két gyakran kesztyű. A tisztességes kereskedelmi gyakorlatok nélkül a kis organikus árnyékkávé-termelőknek versenyezniük kell a nagy hagyományos ültetvények alacsony áraival, a Green Living Expert honlapján.A biogazdálkodók gyakran végül kevesebb termelési költséget kapnak, és következésképpen a földjüket szállítják, ami egy másik nagy ültetvényre egyértelművé válik. Az ökológiai kávé termelők megélhetésének fenntartása érdekében a tisztességes kereskedelmi szövetkezetek magasabb, garantált árat fizetnek a termelőknek a szövetkezetekben. 2008-tól a kávépiac fontonkénti 30-50 centet fizetett, egy további 15 centes font fonttal a szerves bab esetében. Ezzel szemben a tisztességes kereskedőknek kifizetettük a $ 1-t. 41 fontonkénti minősített szerves kávé.
Megfontolások
A kávé minősítéséhez szervesnek kell lennie, a termelőnek be kell bizonyítania, hogy mind a bab, mind a talaj műtrágya, vegyi és maradékmentes, ami általában legalább három szerves termesztési időszakot igényel. Háromszoros hitelesített kávék olyan gazdaságokból származnak, amelyek a Quality Assurance International szerves tanúsítvánnyal rendelkeznek, tisztességes kereskedelmi tanúsítvánnyal rendelkeznek, és a Smithsonian Intézet árnyalatú tanúsításával is rendelkeznek. A hármas minősítésű arabica bab a legmagasabb minőségi szerves bab, amelyet megvásárolhat. Kerülje el a robusta babot, amelyet általában a teljes napsütésen termesztenek, ami károsítja a környezetet, és jelentős társadalmi zavarokat okoz azokban a régiókban, ahol termesztenek.
