A nyers zöldségek fontos részét képezi az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek, ezért ne féljen salátákat vagy sárgarépa-botokat minden nap az étkezési tervbe. Ez azt jelenti, hogy minden élelmiszer hajlamos a szennyeződésre, és a veggies sem kivétel. A megfelelő élelmiszer-biztonsági technikák gyakorlásával csökkentheti a kockázatait a jó táplálkozás feláldozása nélkül.
A nap videója
A gyártás elővigyázatossága
A nyers zöldségek fő problémája a bakteriális szennyeződés, ami ételmérgezéshez vezethet. Az ételek magas hőmérsékleten való fõzésénél a baktériumok elpusztulnak; hagyja ki a főzést, és nem kap ugyanolyan védelmet. Az Élelmiszer és Gyógyszerbiztonsági Hatóság azt javasolja, hogy csökkentsük a bakteriális fertőzés kockázatát úgy, hogy a hús, a baromfi és a tenger gyümölcseitől elkülönítve tartjuk őket, és a hűtött termékeket 40 ° Fahrenheit vagy hidegebb hőmérsékleten tároljuk.
