Ha étkezést eszel, a szervezet az enzimek felhasználásával emésztheti azt. Ezeknek az anyagoknak az a feladata, hogy az élelmiszert feldarabolják a szervezet által felszívódó részecskékre. Több ilyen enzim - az amiláz, a lipáz és a proteázok - inaktív formában termelnek a hasnyálmirigyben, a hasi szervben. Ezek aktiválódnak, amikor a belekbe, a gyomorra - a nyombélbe - kerülnek.
A nap videója
Amiláz
Az amiláz a szervezet által termelt enzim, amely segíti a keményítőt és a komplex cukrot - - szénhidrátok - az Ön ételeiben. A szervezetben lévő amiláz legtöbbjét a hasnyálmirigy teszi ki, de kis mennyiséget termelnek a nyáltermelő mirigyek. A nyálas amiláz elkezdi a szénhidrátok emésztését a szájban, és egyszerű cukrokba bomlik, amelyek felszívódhatnak. Ez az ételt a gyomrába kíséri, ahol folytatja munkáját. Amint az élelmiszer elhagyja a gyomrot, a hasnyálmirigyben termelődött és a belekben szétesett amiláz veszi át a szénhidrátok emésztését.
proteázokat
Az emésztőproteázok feladata, hogy az ételeiben lévő fehérjéket lebontják az építőelemeikbe - aminosavak. Az emésztési proteázok példái a tripszin, a kimotripszin és az elasztáz. Mindegyik felelős a fehérje egy másik részének feldarabolásáért. Miután a fehérjék aminosavba bomlanak, néhányuk felszívódik a véráramba. Más aminosavak szerepet játszanak a hasnyálmirigy-enzimek szekréciójának növelésében, és lassítják a gyomor kiürülését, hogy teljes mértékben érezzék magukat.
lipáz
A lipázot is kiválasztja a hasnyálmirigyed, és felelõs a zsírok emésztéséért eszik. A legtöbb élelmiszerben lévő zsír triglicerid formájában van, amely nem szívódik fel a bélből. A lipáz az epével együtt, a máj által termelt és az epehólyagban tárolt anyag. A Bile segíti a lenyelt zsírokat a trigliceridek apró gömbjeibe, mely lipáz lebomlik az építőelemeikbe - zsírsavak. A zsírsavak felszívódnak a véráramba, ahol újra triglicerideket képeznek. Ezeket olyan szervekhez szállítják, mint például a máj, ahol energiát tárolnak.
Exocrine hasnyálmirigy-elégtelenség
Az exokrin hasnyálmirigy elégtelenség az emésztő enzimek amiláz, lipáz és proteázok hiányára utal. A krónikus gyulladás (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás), a cisztás fibrózis, a cöliákia, a korábbi műtét és a daganatok között különböző körülményeket okozhat. Amikor a hasnyálmirigy nem képes elegendő amiláz, lipáz és proteáz enzimeket termelni, a szervezet nem képes megfelelően felszívni a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. Ez súlycsökkenéshez, hasi fájdalomhoz és puffadáshoz, hasmenéshez zsíros székletekkel, vitaminhiányokkal és alultápláltsághoz vezet. Az exokrin hasnyálmirigy-elégtelenséget táplálkozási korlátozással, vitamin-kiegészítéssel és szintetikus enzimekkel kezeljük.
