A tejcukor tejcukor - sokkal kevésbé édes, mint az asztali cukor, és természetesen előfordul a tejben és egyéb tejtermékekben. Miközben biztosan megégeti a laktóz kémiai összetevőit az energia számára, ez nem szolgál egyedülálló celluláris funkciókra - más szénhidrátokat égethet el, semmiféle rossz hatás nélkül.
A nap videója
Laktózkémia
A laktóz diszacharid, azaz két kisebb cukoregységből áll. A cukoregységek, úgynevezett glükóz és galaktóz, mindkettő energiaforrásként szolgálnak a sejtjeid számára. Ha laktózt fogyaszt, glukózzal és galaktózzal lebontja a laktáz enzim használatával, magyarázza Drs. Reginald Garrett és Charles Grisham könyvében "Biochemistry". Ezután felveszi ezeket a kis cukrokat a véráramba, és onnan a sejtek energiát használnak fel.
Combusting Cukrok
A sejtek kémiailag "égetnek" a glükózt és a galaktózt, amely energiát bocsát ki, nagyon hasonlít egy olyan folyamathoz, amelyen keresztül égethet a fa egy kandallóban, hogy energiát szabadítson fel. Különböző enzimeket használnak, amelyek a celluláris reakciókat segítő vegyi anyagok, a sejtek lebontják a glükózt és a galaktózt szén-dioxidba és vízbe. Ez a folyamat nagy mennyiségű ATP-t generál, amely egy olyan kémiai energia molekula, amelyet a sejtek különböző folyamatok, beleértve a mozgást is elősegítenek.
Különleges fontosság
A glükózt sok forrásból szerezheti be; az asztali cukor glükózt tartalmaz, és a keményítő csak hosszú szénláncú láncokból áll, magyarázza Drs. Mary Campbell és Shawn Farrell könyvében "Biochemistry". Ilyen módon nem szükséges a laktózból származó glükóz a sejtenergia igényeinek kielégítésére. Továbbá, a sejtek képesek a galaktózt glükózgá alakítani, amit azelőtt energiaig égetnek. Mint ilyen, nincs különösebb szükség a laktóz galaktózra. A laktóz jó energiaforrásként szolgál, de nem szükséges az egészség megőrzéséhez.
Kiegészítő funkciók
A laktóz - glükóz és a galaktóz összetevőinek égetése mellett - azonnali energia esetén is használhatja őket, hogy két energiatároló molekulát hozzanak létre. A sejtek glikogént hozhatnak létre glükózból és galaktózból, ahol a glikogén a máj és az izmok által használt szénhidrát tárolóforma. Ez biztosítja az energiaellátást a böjt időtartamára. A glükóz és a galaktóz zsírrá alakítható energiatárolási célokra is.
