A lipázok általános osztályú enzimek, amelyek lebontják a zsírmolekulákat. A zsírok, más néven lipidek, sokféle formában léteznek; a különféle zsírok különböző lipázokat igényelnek, hogy lebontják. A szervezet lipázokat használ a zsír megemésztésére, és a lipázoktól is függ, hogy segítsen a koleszterin mozgásában a testben.
A nap videója
Általános lipázfunkciók
A lipázok, mint minden enzim, segítenek a kémiai reakciók szabályozásában. Sok olyan kémiai reakció, melyet a sejtek és a rendszereid magukba foglalnak, előfordulhat önmagában, de nagyon lassan fordulnak elő. Enzimek, mint a lipázok segítik ezeket a reakciókat gyorsabb és hatékonyabb időskálákon. Továbbá az enzimek segítenek annak biztosításában, hogy a reakciók csak akkor kerüljenek végrehajtásra, amikor szüksége van rájuk, ami segít a testednek abban, hogy elkerülje a szükségtelen energiának a nem kívánt időben bekövetkező reakciók elpazarlását.
A tápanyagok emésztése
A lipáz egyik legismertebb funkciója az étkezési zsír emésztése. Ha zsíros ételeket fogyasztanak, a zsírok áthatolnak a gyomoron a vékonybélbe, elmagyarázza Dr. Lauralee Sherwood című könyvét: "Az emberi élettan." A vékonybélben a hasnyálmirigy-lipáz enzimek, amelyeket a hasnyálmirigy szétesik, kis részecskékká alakulnak át, amelyek átjuthatnak a belek falán és a nyirokcsatornákba, amelyekből végül a véráramba jutnak.
Egyéb funkciók
A szervezet más típusú lipázokat is alkalmaz. Néhány ilyen enzim lebontja a sejtösszetevőket, míg mások az idegsejteket szigetelő zsírokat szétroncsolják. Az egyik legérdekesebb a lipázok foszfolipáz, amelyet a szervezet a sejtmembrán összetevőinek lebontására és újrahasznosítására használ. A csikorgók egy foszfolipáz-típust használnak a harapás áldozatainak "elő-megemésztésére", a sejtmembránok feldarabolására és a bőrön keresztül hígított folyékony keverék előállítására, amelyet majd nyelni és könnyen felszívni.
