Ha cukorbetegségben szenved, színekben egészséges proteinforrásokat keres, amelyek alacsony telített zsírt, koleszterint és nátriumot tartalmaznak. A cukorbetegeknek három-négyszer nagyobb a szívbetegség kockázata, mint a betegek. A szívbetegség kockázatának csökkentése érdekében az American Diabetes Association cukorbetegségre vonatkozó táplálkozási irányelvei azt ajánlják, hogy a telített zsír mennyiségét az adott napon elfogyasztott összes kalória kevesebb mint 7 százaléka és a koleszterin mennyiségét naponta legfeljebb 200 milligrammra korlátozzák. Válasszon friss feldolgozott húsokat a nátrium bevitelének korlátozása érdekében. Tartsa a nátrium bevitelét legfeljebb 1 500 mg naponta, hogy javítsa a vérnyomás szintjét, ami szintén magasabb a cukorbetegeknél.
A nap videója
Fish
A hal jó fehérje a cukorbetegek számára. A hal magas minőségű fehérjét tartalmaz, és alacsony a telített zsír. A zsíros hal elsősorban szív egészséges, többszörösen telítetlen zsírból áll. Az ADA és az American Heart Association javasolja, hogy hetente két vagy több adag hidegvízből álljon. A kiszolgáló mérete 3. 5 uncia főtt vagy 3/4 csésze pelyhesített hal. A zsírsavak különösen gazdagok az omega-3 zsírsavakban, a DHA és az EPA, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Az olyan higanytartalmú Omega-3-források közé tartoznak a lazac, a konzervgyilkos tonhal, a garnélarák, a süllő és a harcsa.
Baromfi
A baromfi is kiváló minőségű fehérje. Válasszon fehér hús csirkét vagy pulykát, például az emlőhúst, és távolítsa el a bőrt a telített zsír és a koleszterin bevitelének korlátozására. Használjon egészséges egészséges főzési technikákat, például sütést, pirítást, grillezést vagy poachingot.
Szója termékek
A szójafehérje természetes zsírszegénység és koleszterinmentes. A Dietary Guidelines tanácsadó bizottság jelentése szerint 25 gramm szójafehérje naponta kimutatták, hogy csökkenti a teljes és az LDL koleszterinszintjét. Az olyan termékek, amelyek legalább 6. 25 gramm szójafehérjét tartalmaznak, a címkén jelezhetik, hogy csökkentik a koleszterinszintet. A példák közé tartoznak a következők: 3 5 uncia szójatej; 4 uncia egész szójabab, tofu vagy tempeh; vagy 8 uncia szójatej vagy texturált szójaprotein.
Hüvelyesek
A hüvelyesek vagy a szárított borsó és a bab egy sovány fehérjeforrás, amely természetesen koleszterinmentes. A hüvelyesek kiváló rostforrás, különösen oldható rost.Az oldódó rost csökkentheti az összes és az LDL koleszterin szintjét, és segíthet a súlyszabályozásban. Tartson hozzá egy hüvelyes hüvelyes hüvelyesek legalább hetente háromszor; használja őket a hús alternatívájaként a zsír- és koleszterinbevitel csökkentése érdekében, miközben növeli a rostokat és egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat. A hüvelyesek szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket meg kell számolni az étkezési tervben.
Tejtermékek
A tej egy másik kiváló minőségű fehérje. Kalciumot, káliumot, magnéziumot, valamint A és D vitaminokat tartalmaz. A DGAC jelentése szerint a tejtermékek bevitele csökkentheti a szívroham, a szívbetegség és a stroke kockázatát. Ilyenek például a tej, a cukormentes joghurt, a túró vagy a sajt. A telített zsír és a koleszterin korlátozásához válassza a nem zsíros vagy 1 százalékos tejből készült termékeket. A tej és a joghurt szénhidrátot tartalmaz; a sajt nem. A túró és a feldolgozott sajtok általában magas a nátriumban. Válassza ki a természetes feleslegesen feldolgozott sajtokat, és korlátozza a túródat.
tojásfehérje
A tojás az egyik legjobb minőségű fehérje. A tojássárgája azonban nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz; az AHA azt javasolja, hogy a tojássárgákat hetente kétszer korlátozzuk. A tojásfehérje koleszterin és zsírmentes. Használhat tojásfehérjét vagy tojáshelyettesítőt, amelyet tojásfehérjétől készítenek. Főzés vagy sütés esetén egy tojásfehérje vagy egy negyed csésze tojáspótló helyettesíti az egész tojást.
