mindenféle babból kelnek, a két legelterjedtebb típus a bab és a szójabab kakaó, a University of Florida IFAS Extension szerint. A babcsíra könnyű módja annak, hogy növeljék táplálékait a táplálkozásban. Dobjuk fel őket salátájára, használjunk szendvicsben, vagy adjunk hozzá levesekhez és tésztákhoz, és gyorsan megnöveljük a fehérje, a B-vitaminok és a C-vitamin mennyiségét.
Alacsony kalória, változó fehérje
A babcsíra minden típusának alacsony a kalóriája, de az összeg 31 kalóriát tartalmaz 1 csésze mung babcsíra 85-ig kalória szójabab csíra. A szójacsíráknak 9 gramm fehérje van, ami háromszor nagyobb, mint a mung babcsíra. Mindkét típus kis mennyiségű rostot és szénhidrátot tartalmaz. A Mung babcsíra zsírmentes, szemben a szójacsírával, amely csak 5 gramm zsírt tartalmaz 1 csészében.
Ha az egész babot főzzük és eszünk, csak C-vitamin nyoma lesz. Amikor a bab kiszáradt, jó forrássá válik, mert a C-vitamin növekszik, ahogy a mag csírázik, a Nebraska-i Egyetem szerint. Az 1 csészés adagban a szójacsírák 10,7 milligrammot és a mung babcsírákat tartalmaznak. 7 milligramm C-vitamint. A szervezetnek rendszeres C-vitamin-ellátást kell biztosítania annak biztosítására, hogy elegendő antioxidáns van a szabad gyökök semlegesítésére. A nőknek napi 75 milligrammot kell fogyasztaniuk, míg a férfiak napi 90 milligramm C-vitamint igényelnek.
Jó forrása a fóliaSzámíthatsz arra, hogy megkapod a B-vitaminokat a babbabból és a szójababból, de ezek különösen a folsav forrásai. Egy csésze mung bab fogyasztja az ajánlott étkezési támogatás 16 százalékát. Ez az összeg majdnem megkétszereződik, vagy az Ön RDA-jának 30 százaléka ugyanabból a szójacsírából. A fóta segít a szervezetnek a DNS, az aminosavak és a vörösvérsejtek előállításában, ami nélkülözhetetlen a vérszegénység és a születési rendellenességek megelőzéséhez.
Kontaminációs potenciál
