Habár thai és japán curries léteznek, curry powder "egy általános kifejezés a keleti indiai konyhákhoz általában kapcsolódó fűszerek keverékének. A tipikus fűszerkeverék magában foglalja a kurkuma, szárított piros chilies, koriander vetőmag, fekete bors, köménymag, görögszéna mag, curry levelek, mustármag, fahéj, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió, bors és babérlevél. A curry porok enyhétől a forróig terjedhetnek, és összetevőik nem csak egy sor vitamin és ásványi anyagot tartalmaznak, hanem számos egészségügyi előny is.
A rák megelőzése és kezelése
A kurkumin a rákkutatás egyik legelterjedtebb botanikai eleme. Biztonságos az emberi fogyasztásra, és ajánlott rákellenes terápiaként és a rákos megbetegedések megelőzésére, a University of Washington integratív onkológiai információk szerint a klinikusok számára. A 2003. januári "Daganatellenes kutatás" című publikációban megjegyezték, hogy az elmúlt 50 év során végzett széles körű kutatások azt mutatták, hogy a kurkumin mind a rák megelőzésére, mind a rák kezelésére képes. A kurkumin rákellenes hatása abból ered, hogy képes lassítani a tumorsejtek széles választékát.
Aids Digestion
A hagyományos currypor tele van fűszerekkel, amelyek segítik az emésztőrendszert. Fekete bors, amely a legtöbb currypor keverék egyik összetevője, elősegíti a gyomorsav elválasztását és csökkenti a bélgázt. A leveles levelek elősegítik a megfelelő emésztést. A fahéj a hasmenés, hányás és ideges gyomor ellenszere. A kesztyűk szintén hasmenést és emésztési zavarokat okoznak. A koriander segít enyhíteni a gyomorhurutokat, és emésztési zavarokat szenved, és a kömény segít az emésztési problémákkal.
