A hagyományos fehérjeforrások közé tartoznak a baromfi, a sertéshús, a marhahús és a hal. Néhány kalandosabb szakács a sörte, a szarvasmarha, a strucc vagy a bárány a bevásárló listáján. Az ázsiai kultúrák évszázadokon át tartalmaztak más húsokat. Ha hajlandó kipróbálni a hüllő húsát, a teknősnek meglepő egészségügyi előnyei vannak. Bármi sem bizonyítja, hogy támogatja a teknős gyógyhatását.
A nap videója
Kalória, zsír és koleszterin
Egy csésze főtt lágyhéjú teknős hús körülbelül 220 kalóriát tartalmaz, 9 g zsírt, amelyből 2 g telített. Összehasonlításképpen, 1 csésze főtt, kockára vágott marhahús 340 kalóriát, 20 g zsírt tartalmaz, amelyből 8 g telített. A marhahús 37 gramm fehérje per csésze, szemben a 33 g / csésze a teknős húsra, de a marhahúst is magasabb a koleszterin összesen 111 mg, míg a teknős csak 82 mg koleszterin, így teknős jó alkalmi alternatíva.
Vitaminok és ásványianyagok
A jó fehérforrás mellett a lágyhéjú teknősök magas kalciumtartalommal rendelkeznek, a javasolt napi adag 20 százalékával. Az A, B1, B2 és B6 vitaminok, valamint a foszfor és a cink bőséges a teknős húsban. A B-vitaminok úgy gondolják, hogy segítik az élelmiszerek energiává történő feldolgozását, ami a megfelelő megoldást jelentheti a teknős számára, ha szigorú tevékenységet folytat a Vitamin és táplálkozási központ szerint.
Alternatív gyógyászat
A hagyományos kínai orvoslás évszázadokon keresztül használta a lágyhéjú teknősöket élelmiszerek és gyógyszerek számára; azonban semmilyen tudományos adat nem került összegyűjtésre a követelések alátámasztására. A Shen-Nong által ajánlott teknős egyik elmélete. com, egy online kínai gyógyászat útmutató, hogy az gazdagítja a veseit a nedvesítés és a táplálás révén. Úgy gondolják, hogy a teknős hús gazdagítja a vérét, és hűti a testét, ami miatt a gyógynövény levest olyan alternatív gyógyászok, mint a Sheng-Nong, mint a menopauzás tünetei, mint például az éjszakai izzadás, forró villogás és ingerlékenység ajánlják. A teknősnek azt is gondolják, hogy ösztönzi a hosszú élettartamot, mondja Jeff Hays a FactsandDetails. com. Nincs olyan tanulmány, amely igazolná e meggyőződést, ezért beszéljen orvosával kapcsolatos bármely orvosi problémájáról.
Hol és hogyan
A lágyhéjú teknős vad vadnak számít, ami csak engedéllyel rendelkező kereskedelmi halászon keresztül érhető el. Az ön állapota lehetővé teheti, hogy elkapja és húsolja magát. A keleti államokban jellemzően a lágyhéjú teknősök folyókban és vízi utakon élnek, és nehéz lehet elkapni. A hús édes vagy hasonló lehet a csirke vagy borjúhús esetében. Forraljuk fel először a testet, hogy puhára lágyítsuk a héjat, majd távolítsuk el a héjat, a belsejüket és a fejünket, mielőtt több órára pároljuk egy mártással vagy leveszel.
