A gazdag zöld színnel és finom aromás ízzel a friss bazsalikom azonnali érdeklődést kölcsönöz a számos receptnek. Szinte kalóriatartalmú is - a csontozott bazsalikom negyedkettős adagja csak két kalóriát tartalmaz - és alacsony a nátrium. Friss bazsalikomos ételek ízesítésével megkönnyíti a zsíros vagy sós fűszerek kihagyását. A bazsalikom levelek tartalmaznak néhány alapvető vitamint is, így a főzésüket is magukban foglalják.
A napi videó
A-vitamin
A friss bazsalikom hagyma nagy mennyiségű A-vitamint kínál. A negyed csésze apróra vágott bazsalikomban 559 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz. Ez biztosítja a nők napi bevitelének 24% -át, a férfiaknál pedig 19% -ot, amit az Orvostudományi Intézet ajánlott. Az A-vitamin fő szerepe a szervezetben támogatja a sejtek differenciálódását vagy érését. Ez szabályozza a génaktivitást is, és olyan géneket fordít, amelyeknek az új sejteknek hozzá kell járulniuk a funkcionális szövethez. A friss bazsalikomlevél fogyasztása az A-vitamin forrásaként szintén előnyös a látásnak, mivel az alacsony A-vitamin szintje veszélyezteti az éjszakai látás képességét.
Lutein és Zeaxantin
Használjon friss bazsalikomot a főzésedben, és növeli a lutein és a zeaxantin bevételét, két hasznos tápanyagot. A szeme luteint és zeaxantint is tartalmaz. A tápanyagokra támaszkodnak a fény szűrésére, és megakadályozzák a káros fénykibocsátás által okozott szemkárosodást. Az étrendnek legalább 6 milligramm luteint és zeaxantint kell tartalmaznia, tanácsolja az American Optometric Association-nak. Ezen a szinten csökkenti a korral összefüggő makula degeneráció kockázatát. Egy negyed csésze friss bazsalikom 0, 6 milligrammot vagy 10 százalék 6 milligramos célját tartalmazza.Tálalási tippek
Adjon hozzá apróra vágott friss bazsalikomos leveleket kedvenc zöldes zöldes salátajához, vagy egy pecsenyelt pirospaprikához, kalamata olajbogyóhoz és olívaolajhoz egy dekadensabb mellékételhez. Megszórjuk az apróra vágott friss bazsalikomot a teljes búza tésztával és paradicsomszószal, vagy a tésztát apróra vágott bazsalikomra, parmezánra, spenótra, ruculára és olívaolajra keverjük. Top friss szeletelt paradicsom aprított basilival és egy balzsamecettel, egy tápláló, de egyszerű táplálékkal.Készítsünk el minden természetes ízesített vizet a szeletelt uborka és a zúzott bazsalikom vízben való tartósításával, vagy adjunk hozzá néhány levelét a bazsalikomhoz a gyümölcs vagy zöldséglé keverék elkészítésekor.
