Az olasz ételek egészségesek. A konyha rengeteg minimálisan feldolgozott növényi ételeket és olívaolajat tartalmaz, valamint alacsony vagy mérsékelt mennyiségű bor, édességek, tejtermékek, tojás és vörös hús. A 2008. márciusi "Klinikai beavatkozások az öregedésről" című tanulmány szerint a mediterrán konyha bizonyos tápanyagokat szolgáltat, amelyek segítenek csökkenteni a krónikus betegségekkel járó kockázatokat.
A nap videója
Súlykezelés
Különféle friss gyümölcsök és zöldségek fontos szerepet játszanak a hagyományos olasz konyhában. Az olasz ételeket - például a paradicsomot, a spenótot, a leveles zöldséget, a citrusféléket, a hagymát és a fokhagymát - tartalmazó ételek sok kalóriát és zsírt tartalmaznak, de magas a tápértékük. Táplálékokkal táplálkoznak, mint az A-vitamin, amely elősegíti az egészséges látást és a vasat, ami segíti az oxigént az egész szervezetben, és elengedhetetlen a kémiai reakciók szempontjából. Ezek az ételek, valamint egy adagvezérlő program segítenek nemcsak az egészséges testsúly fenntartásában, hanem a fogyás segítésében is.
Fiber előnyök
Az étkezési rost gazdag a hagyományos olasz konyhában, és fontos előnyöket jelent az egészségre, különösen az emésztőrendszerre. A rost, a növényi élelmiszerekben található szénhidrát formája emberekben emészthetetlen. Segít a vér koleszterinszintjének csökkentésében, a stabil vércukorszint fenntartásában és a székrekedés megelőzésében. A rostban gazdag élelmiszerek előnyeit biztosító rostanyagban gazdag élelmiszerek, pl. Gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és diófélék beültetése a diétába - az olaszok szerint.
Szívegészség
Az olívaolaj és a tenger gyümölcsei - az olasz konyha fogása - kiváló források az egészséges zsírok számára. Az olajbogyó és a friss hal, például a lazac, a tonhal és a szardínia omega-3 zsírsavakat és telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a szív egészségét. Az omega-3 zsírsavak kapcsolódnak a koszorúér-betegség megelőzéséhez, a vér trigliceridek csökkenéséhez és a magas vérnyomás csökkentéséhez. Ezenkívül ez az pohár vörösbor, amely gyakran kísérője egy olasz ételnek, jó lehet a szívének. 1999-ben a "Kísérleti és Klinikai Kutatások Kábítószerében" című tanulmányában megállapították, hogy a bor, különösen a vörösbor fogyasztása csökkenti a halálozás és a megbetegedések előfordulását a szívkoszorúér-betegségben.
Antioxidáns hatás
Hatékony antioxidánsok, beleértve az A, C és E vitaminokat, valamint a likopint, a luteint, a béta-karotint és a szelént, gazdag élelmiszerekben, például gyümölcsökben, zöldségekben, diófélék, amelyek az olasz diéta nagy részét alkotják. Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek megsegítik szervezetünket a szabad gyökökből, amelyek instabil molekulák, amelyek sejtkárosodást okoznak, ezáltal hozzájárulva a rák kockázatának csökkentéséhez. Például 2002 novemberében a "Kísérleti biológia és orvostudomány" című tanulmány szerint a paradicsom és a paradicsomalapú termékek fokozott fogyasztása előnyös lehet a prosztatarák megelőzésében.
