Mi a póréhagyma egészségügyi előnyei?

A hagymak és a fokhagymak közeli hozzátartozója a póréhagyma enyhe hagymás ízű, amely jól illik levesekbe és különféle egyéb ételekbe. Egy csésze póréhagyma - körülbelül egy egész póréhagyma - mindössze 54 kalóriát tartalmaz, így a póréhagyma nagyobb mennyiséget ad hozzá az ételhez, hogy teljes érzés maradjon, anélkül, hogy jelentősen növelné a kalóriabevitelt. A póréhagymák kiváló vitaminforrásként szolgálnak, és a fitonutriens tartalmuknak köszönhetően egészségügyi előnyöket is kínálnak.

A napi videó

A-vitamin: nem csak a szemeknél

A póréhagymának az étrendhez való hozzáadása segít abban, hogy megfeleljen az A-vitamin ajánlott napi bevitelének. Egyetlen csészény A póréhagyma 1, 484 nemzetközi egységet tartalmaz az A-vitaminból - a nők napi bevitelének 64 százaléka és a férfiak 49 százaléka az Orvostudományi Intézet által. Az A-vitamin bevitele a táplálkozásba az egészséges vérsejtek fejlődését támogatja, beleértve az oxigént szállító új vörösvértestek növekedését és a fertőzések elleni fehérvérsejtek növekedését. Az A-vitamin szintén segít a retináinak - a szemében lévő szövetek, amelyek érzékelik a fényt és a színt - a gyenge fényviszonyok mellett.

A póréhagyma nagy mennyiségű K vitamint is kínál. A K-vitamin minden szövetet a szervezetben hasznosít, segít a véráramlás szabályozásában, míg az alacsony K-vitamin szintek vérzés, amely negatívan befolyásolhatja a vérkeringést. Az elégséges mennyiségű K-vitamin aktiválja az osteocalcint, amely a csontok egészségéhez nélkülözhetetlen fehérje. A póréhagyma 42 mikrogramm K-vitamint tartalmaz csészénként. Ez biztosítja a nők napi K-vitamin bevitelének 47 százalékát, a férfiak pedig 34 százalékát az Orvostudományi Intézet által.

A lutein és a zeaxantin védi a látását

A póréhagymát a lutein és a zeaxantin forrásaként használja. Ezek a vegyületek hozzájárulnak az egészséges látáshoz. Megvédik a szemszöveteket az oxidatív károsodástól - a DNS és a sejtmembránok káros oxidációjától - káros fénysugarak kiszűrésével, ahogy beléptek a szemébe. Az American Optometric Association megjegyzi továbbá, hogy a lutein és a zeaxanathin, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják őket, megvédi Önt a szürkehályogtól és a korral összefüggő makula degenerációktól. Az AOA napi 12 milligramm luteint és zeaxantint ajánl, hogy élvezhesse ezeket az előnyöket, és minden csésze szivárgás 1,75 milligrammot vagy 14 százalékot tartalmaz e célból.

Tippek a póréhagymák fogyasztására

A póréhagyma enyhe íz jól működik a zöldség alapú ételekben. Saute vékonyra szeletelt póréhagymát olívaolajban és kis mennyiségű zöldséglevesben, majd főtt apróra vágott bazsalikomkal közvetlenül a kiszolgálás előtt. Készítsünk egy egészséges, de dekadens reggelit pörköléssel és apróra vágott édesburgonyával főzzük egy öntöttvas serpenyőben, majd rakjuk le a tojást a tetejére és pörkölésig, amíg meg nem áll.Használja a póréhagymát a crustless quiche-ben - különösen jól illeszkednek a gombákhoz és a pirospaprikához, vagy készítenek házi póréhagymát és burgonya levest egy kellemes étkezésért, hogy meleg időben melegítsenek fel.