A szója jó egészségügyi előnyökkel jár. Fehérje-, szénhidrát- és egészséges zsírokba csomagolva, ez a hüvely gazdag energiaforrást biztosít a testednek. Fedezze fel a szójabab védő tulajdonságait szív- és érrendszeri egészségre, rákra, csontritkulásra és menopauza.
A nap videója
Hüvelyesek a fehérjében
A szervezetnek szüksége van a fehérjékre, amely összetett, aminosavakból álló szerves vegyület, az alapvető sejtműködéshez. A teljes fehérjék a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Amint azt a MedlinePlus kifejti, a szervezet nem képes szintetizálni ezeket az esszenciális aminosavakat, így az élelmiszer az egyetlen forrása. A szójababok magasabbak a fehérjében, mint az összes többi hüvelyesek, és a teljes fehérje egyetlen növényi forrása.
Kardiovaszkuláris egészség elősegíti
A telített zsírforrások telítetlen zsírokkal történő helyettesítésével elősegítheti a koleszterinszint csökkentését. Az emelkedett szérum-koleszterinszintek ateroszklerózishoz és a szívbetegségek fokozott kockázatához vezetnek. Az Illinois Egyetem Nemzeti Szójabab Kutatólaboratóriumában a szójababból nyert olaj nem tartalmaz koleszterint, és többszörösen telítetlen zsírforrás. A szójaolaj gazdag forrása többszörösen telítetlen zsírsavaknak, köztük a két esszenciális zsírsavnak, amelyet linolsavnak és linolénsavnak neveznek. Ez a két esszenciális zsírsav a hormonok előzményei, amelyek szabályozzák a simaizom összehúzódásokat és a vérnyomást. Mivel a szíved egy izom, ennek az egészségügyi előnynek jelentősége van. A szójababok az oldható rostok forrását jelentik, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet és potenciálisan csökkenthetik a szívbetegség kockázatát.
Az emésztőrendszer megakadályozása és a vastagbélrák megelőzése
A szójabab az oldhatatlan szálak forrása, amely ömlesztve növeli a székletet, és segít a gyorsan átjutni az emésztőrendszeren keresztül. A Mayo Klinika szerint a magas rosttartalmú étrend normalizálja a bélmozgásokat és elősegíti az emésztőrendszert. A szójababok étrendjéhez való hozzáadása megakadályozhatja a vastagbélrákot, a divertikuláris betegséget, a székrekedést és az aranyérmet.
A menopauza csontsűrűségének és könnyű tüneteinek támogatása
A szójabab nagy koncentrációban tartalmaz kalciumot, amely ásványi anyag a csontok egészségéért. A szójababok izoflavonokat tartalmaznak, amelyek olyan anyagok, amelyek kémiai szerkezetük nagyon hasonlít az ösztrogénhez. Az izoflavonok azt mondják, hogy az izoflavonok beavatkozhatnak, és aktiválhatják a saját ösztrogén aktivitását. A menopauza során, amikor az ösztrogénszint csökken, az izoflavonok a sejtekben lévő ösztrogén receptorokhoz kötődnek, és enyhítik a menopauza tüneteit, például forró villanásokat. Az izoflavonok a szójababokban növelik a csontsűrűséget a nőknél, és védelmet nyújtanak az osteoporosis ellen.
