A tomatillo egy zöld, paradicsom alakú zöldség, amelyet Közép-Amerikából származó papírhéjú borjú borít. A latin-amerikai ételek gyakran a tomatillo-t tartalmazzák. A zöld hozzávaló a salsa verde, ez biztosítja a krumpli, fűszeres ízét az élelmiszerek. A héjakat gyakran a tamale tészta tartalmazza. A tomatillo különböző tápanyagokat kínál, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak.
A nap videója
Alacsony kalória
Egy csésze apróra vágott paradicsom 42 kalóriát tartalmaz, vagy 2 százalékkal a szokásos 2 000 kalóriás étrendet, és csak 1,3 gramm zsírt. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a tomatillo segítségével növelheti ételeinek mennyiségét, így valószínűleg elégedettebbé válik anélkül, hogy jelentősen növelné a kalóriabevitelt.
C-vitamin
Az apróra vágott paradicsom 1-csésze adagja C-vitamint tartalmaz. 15 mg 4 mg - 17 és 21% a napi ajánlott bevitelhez férfiak és nők esetében. A kollagén termeléséhez szükséges C-vitamin támogatja a bőrszövet egészségét, beleértve a szervek, az erek és a bőr javítását. Az antioxidáns funkció miatt az általános wellnesst is elősegíti, mert megvédi sejtjeit a károsodástól.
Fiber
Az 1 csésze tomatillos rosttartalma 2,66 gramm rost, vagy 10 százalék a nők napi szál igényeinek és 7 százalék a férfiaknak. A rost a táplálék a diéta fontos, hogy biztosítsa a tömeges széklet, amely megkönnyíti a rendszeres hulladék eltávolítását. Továbbá javítja a szénhidrátok emésztését a vékonybélben és a véráramban történő lerakódásukkal, csökkentve a cukorbetegségben szerepet játszó vércukor ingadozásokat.
Niacin tartalom
A Tomatillos a napi niacinadagoláshoz is hozzáadódik. Szükséged van csak egy kis mennyiségű niacinra naponta, és minden csésze apróra vágott tomatillo biztosítja a napi szükségletek 15 százaléka a férfiak és 17 százalék a nők. A niacin fogyasztása támogatja az anyagcserét, mert a sejtekhez olyan kémiai reakciókra van szükség, amelyek az ételt energiává alakítják. Támogatja a szövetfunkciót is a mobil kommunikáció elősegítésével.
