A szénhidrátok a megfelelő energiatermeléshez nélkülözhetetlen makroelemek. A keményítő egy bizonyos fajta szénhidrát, amelyet szerkezete miatt összetett szénhidrátnak neveznek. A keményítőket különböző természetes ételekben találják meg, beleértve a zöldségeket, a hüvelyeket és a gabonákat. Ha ésszerű adagokban fogyasztják, a keményítők a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezik.
A nap videója
Ajánlások
A kalóriák többsége - körülbelül 45-65 százalék - bonyolult szénhidrátokból és keményítőkből származik. Forduljon regisztrált dietetikushoz az Ön pontos táplálkozási igényeihez. Az a személy, aki naponta 2 000 kalóriát fogyaszt, legalább öt adag vegyes gyümölcsöt és zöldséget kell céloznia, javasolja az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Tanszékét. Például egy adag egyenértékű egy csésze nyers zöldséggel. 6-8 oz-t is fogyaszthat. napi szemekből és hüvelyesekből négy-öt alkalommal hetente. Ezenkívül napi 25-35 gramm étkezési rostot célozzon.
Keményítõ zöldségek
A keményítőtartalmú zöldségek és a növényi alapú élelmiszerek jó vitaminok, ásványi anyagok és táplálkozási források. Példák ezekre az élelmiszerekre: sötétzöld zöldségek, hüvelyesek, sárgarépa, squash, sütőtök és édesburgonya. A hüvelyesek közé tartoznak a szárazbab, a lencse, a borsó és a kukorica. Egy fél csésze főtt marhahús 9,5 gramm étkezési rostot biztosít, ami a teljes napi érték 38% -a. Keményítőtartalmú zöldségeket különféle zöld salátákhoz és levesekhez lehet hozzáadni a rost- és tápanyagtartalom növeléséhez.
Starchy Grains
A keményítőt elsősorban sok kenyérben, tésztában, gabonában és gabonában találják meg. A magok több mint felének teljes gabonaforrásokból kell származnia. Népszerű teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a barna rizs, a hajdina, a vad rizs, a quinoa, az egész zab, a rozs és a teljes búza. A friss gyümölcsökkel töltött zabpehely tápláló reggelit tartalmaz tápláló rostokkal és egyéb tápanyagokkal. A boltban válasszon finomítatlan keményítőt és gabonát, amely feldolgozatlan és több tápanyagot tartalmaz.
Étrend szempontok
A nem keményítőtartalmú élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök és a tejtermékek. Ezek napi bevitele is a diétába. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket a telített zsír és kalóriabevitel csökkentése érdekében. A magasan feldolgozott ételek hozzáadott cukorral való korlátozása, mert általában sok kalóriát, de kevés tápanyagot tartalmaz. A finomított cukrokból magasan feldolgozott élelmiszerek közé tartoznak a cukorkák, a rendszeres szénsavas szódák, szirupok, szószok, csomagolt és konzervek.
