Az emberi test lebontja a fehérjét, amely makroszármazékként osztályozódik az egyes aminosavakba, majd felhasználja azokat a több ezer fehérjét, beleértve a hemoglobint is, a testfunkciók támogatásához. A hemoglobin, a vörösvérsejtekben megtalálható fehérje egy olyan vas-molekulát is igényel, amely lényeges ásvány. Ha nem fogyaszt megfelelő mennyiségű fehérjét, mint például az alultápláltság vagy a vas, számos tünet hiányosságokat eredményez.
A nap videója
Izomveszteség
Azok az ételek, amelyeket eszel, biztosítják a szervezetnek a szükséges fehérjék működését. Az Országos Orvostudományi Intézet élelmiszer- és táplálkozási tanácsának ajánlja, hogy a Harvard School of Public Health szerint a felnőttek 0,8 g fehérjét fogyasztanak minden 1 kg testsúlyhoz képest, amely átlagos kalóriajuk körülbelül 15 százalékát teszi ki. Azok, akik szigorú vegetáriánus étrendet követnek, vagy akik szegénység miatt korlátozott mértékben férnek hozzá az élelmiszerhez, fokozzák a fehérjehiány kockázatát. Ha nem kap elegendő étkezési fehérjét, akkor a szervezet kompenzálja azáltal, hogy lebontja az izmaidban található fehérjét, ami az izompazarlásnak vagy az izomgyököknek nevezett állapothoz vezet.
Fáradtság
A szervezetnek proteinre és vasra van szüksége ahhoz, hogy hemoglobint termeljen - a vasban gazdag fehérjét, amely felelős az oxigén szállításáért a szervezetben. Valójában a szervezetből származó vas körülbelül kétharmada megtalálható a hemoglobinban, írja a National Institute of Dietary Supplements. A vas vagy fehérje hiánya a hemoglobin termelés csökkenéséhez vezethet, ami a működőképes vörösvérsejtek számának csökkenését okozza, ami anémia néven ismert. A működő vörösvérsejtek csökkenése csökkenti a sejtekbe keringő oxigén mennyiségét az egész testben. Ez fáradtsághoz vezet, ami az anémia leggyakoribb tünete. A fáradtság az extrém fáradtság érzése, amely a pihenéssel nem oldható meg.
Gyengeség
A fáradtság mellett sokan vérszegénységben is szenvednek a légszomj és a szédülés, különösen a Nemzeti Szívsebészeti és Vérintézmény szerint. A fehérjehiány és a vashiány következtében fellépő tünetek kombinációja gyengeséget okozhat. Ezeknek a tüneteknek a leküzdéséhez mind a fehérje mind a vasban gazdag ételeket kell fogyasztania. Az állati eredetű élelmiszerek, beleértve a vörös húsokat, a baromfit és a halat, a teljes fehérje leggazdagabb forrását képezik, és a vasat a leghatékonyabban felszívják.
