Mi a sajt alacsonyabb a koleszterinben?

A fehérje és a csontépítő kalcium jó forrása biztosan helyet kap a kiegyensúlyozott étrendben. A mérséklés azonban kulcsfontosságú, mert a sajtok koleszterint és telített zsírt is tartalmaznak, amelyek mindkettő növelheti a vér koleszterinszintjét. Ismerje meg a különböző sajtok koleszterin tartalmát, hogy segítsen az egészséges felnőtteknek ajánlott napi 300 mg-os határértékhez, vagy a kis koleszterinszintű étrendet követő 200 milligramm-határhoz.

Kemény és félig sajtos sajtok

Egy adag alacsony zsírtartalmú cheddar sajt csak 6 gramm koleszterint tartalmaz, így az egyik legalacsonyabb koleszterin választás. Összehasonlításképpen, egy uncia reggeli cheddar sajt 30 milligramm koleszterint tartalmaz, ami az egészséges felnőtteknek a napi koleszterinszint 10% -ának felel meg, és az alacsony koleszterinszintű táplálékot követően az egyedeknek a határérték 15% -a. Egyéb alacsonyabb koleszterin-választék: egy részleges sovány mozzarella sajt, amely 15 milligrammot - a teljes mozzarella 22 milligrammját - és egy uncia provolone sajtot tartalmaz, amely 20 milligramm koleszterint tartalmaz. Egy svéd sajt egy uncia egy alacsonyabb koleszterin opció 26 milligrammal. Az alacsony zsírtartalmú sajtok a legalacsonyabb koleszterinszintet tartalmazzák.

Lágy sajtok

Egy uncia sajttal 25 milligramm koleszterint tartalmaz, ami az egyik legjobb választás a puha sajt kategóriában. Egy evőkanál krémsajt vagy egy sajttal töltött sajt kevesebb 16 mg koleszterinnel. A sajtmártással készült 1/4-es csészény 18 mg koleszterint tartalmaz. A kunyhó és ricotta sajtok általában magasabbak a koleszterinben, mint a többi lágy sajt, 36 gramm és 125 milligramm / csésze.

Tekintsünk telített zsírt

A telített zsír mennyisége a sajtban egy másik probléma. Az étrend magas, telített zsírral növelheti az Ön általános koleszterinszintjét, az American Heart Association szerint. Emiatt korlátozni kell a telített zsír bevitelét a teljes kalóriabevitel 7 százalékára vagy annál kevesebbre, az AHA azt ajánlja. A sajttáp sajt például 6 gramm telített zsírt tartalmaz.

Sajt az egészséges táplálkozásban

Az alacsony vagy csökkent zsírtartalmú sajtra való bejutás nemcsak csökkenti a koleszterinadagolást, hanem csökkenti azt is, hogy mennyi telített zsírt fogyaszt. Ha teljes zsírtartalmú sajtokkal megy, állítsa be a táplálék többi részét ennek megfelelően, hogy ne haladja meg napi határait. Egy másik módja annak, hogy csökkentsük a koleszterin és a telített zsír mennyisége által fogyasztott sajt használata kevesebb. Meghintjük a kis mennyiséget tacos vagy burritos felett, és vágjuk le az összeget a sütőtökben és más receptekben egy-negyed felével.