A sajt ízét és simaságát növeli sok ételhez és recepthez, és jó kalcium- és fehérjeforrás. A típustól függően magas lehet zsírokban is, beleértve a telített zsírt is, az állati eredetű élelmiszerből származó sajtokból. A túl sok zsírt fogyasztva súlygyarapodáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet, de a magas zsírtartalmú sajtok azonosítása és az alacsony zsírtartalmú fajták kiválasztása segít elkerülni ezeket a problémákat. Tudva, hogy mely sajtok vannak zsírosabbak, mint mások, segíthetnek az egyéneknek abban, hogy egészséges döntéseket hozzanak arról, hogy mely sajtokat kell enni és melyeket korlátozni.
A nap videója
Cheddar sajt
A Cheddar sajt az egyik legsokoldalúbb sajt, a leggyakrabban vásárolt sajtok pedig a sajtot. com. Eredetileg csak Angliában készült, ez a sajt az egész világon készült. Amikor teljesen érett, a teljes kerék tipikusan egy dobhoz hasonlít, természetes bőrrel. Természetesen fehérnek, halványsárga színűnek tűnik, de színezékek hozzáadásával narancssárga színt kaphat. Tehéntejből készült, a cheddar tipikusan 9 és 24 hónap között érlelődik, a sajt szerint. com. A Cheddar sajt viszonylag hízó sajt. A Nutrientfacts szerint. com, 1 uncia e sajt 10 gramm zsírt tartalmaz, 6 gramm telített zsírral.
Brie
A Brie sajt Franciaországból származik, és a legismertebb francia sajt, mondja Sajt. com. Ez a sajt Franciaországban más, mint más országokban. Franciaországban Brie stabilizálódott és barnás érzéssel színezik, amikor érlelődik. A kivitt brie soha nem ér véget teljes mértékben, meghosszabbítja az eltarthatóságát és megakadályozza a bakteriális szennyeződést. Tipikusan 1 vagy 2 kilogramm kerekekbe csomagolva, fa dobozokba helyezve. Tehéntejből készül, és 1 gramm sajt 10 gramm zsírt tartalmaz, félig telített zsírral a Nutrientfacts szerint. com.
Gruyere sajt
A Gruyere sajt Svájcból származik, és a tehéntejből származott sajt. Nem pasztőrözött, kemény és sárga, sok lyukkal, mondja az élelmiszer. com. Ez egy kissé barnás színű is lehet. A sajt három-tíz hónapig keményedik, és minél hosszabb a gyógyulás, annál jobb a sajt. Az 1 uncia adag 10 gramm zsírt tartalmaz, 5 gramm telített zsírral a Nutrientfacts szerint. com.
Teljes Tej Ricotta Sajt
A ricotta sajtot általában tehéntejből készítik, bár ez nem mindig volt így. A Mangia Bene Pasta kifejti, hogy az ilyen sajt eredetileg a maradék tejsavóból származott, amely pecorino sajtot, a juhtejből készült sajtot tartalmazott.Fehér, puha és szemcsés. Sima tejjel készítve ez a sajt lehet alacsony zsírtartalmú, de ha teljes tejjel készítik, akkor egy 1/2-csésze adag 15 g zsírt tartalmaz, 10 gramm telített.
alacsony zsírtartalmú sajt
A legtöbb sajt, többek között a cheddar, a gruyere és a ricotta, alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros fajtákban áll rendelkezésre. Az alacsony zsírtartalmú sajtok 50 százalékkal vagy annál kevesebbet tartalmaznak, mint a magas zsírtartalmú fajták, és a nem zsíros fajok teljesen zsírmentesek. Ezek a sajtok jó helyettesítők, ha frissen fogyasztják, és egyes esetekben helyettesíthetőek a teljes zsírtartalmú sajt mérésére. Az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros sajtok kiválasztása a teljes zsírtartalmú sajt felett segít a súlyvesztés programban, ugyanakkor csökkenti a telített zsír bevitelét.
