A fehér kenyeret gabonafélék, jellemzően búza kiterjedt feldolgozásával, a korpa és a baktériumok eltávolítása céljából végzik. A fehér cukrot cukorrépából vagy cukornádból szacharóz kivonásával készítik, és a szacharózt szénsavas állati csontok segítségével szűrik, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket. Mind a fehér kenyér, mind a fehér cukor számos hatással lehet az egészségre.
A nap videója
Fáradság
A fehér kenyér és cukor egyszerű szénhidrát. A szervezet gyorsan ezeket a tápanyagokat glükózgá alakítja, egy cukrot, amelyet energiára használnak. Az amerikaiak általában cukros ételeket és fehér kenyeret használnak, hogy gyors energiatermelést érjenek el. Azonban a "bukások" gyorsan követik a gyors glükóz tüskéket, amelyek fáradtságot okoznak. A vércukor-összeomlások is károsíthatják a mentális funkciókat, megakadályozva az asszimiláció és az információ visszahívását.
Cukorbetegség
A fehércukor és a fehér kenyér gyakori fogyasztása növeli a glükózt, esetleg növeli a cukorbetegség kockázatát. Így a szervezet vagy elégtelen inzulint termel, vagy már nem képes hatékonyan használni. Az inzulin egy olyan vegyi anyag, amely felelős a glükóz semlegesítéséért és a sejtek energiaellátásáért. Ha már rendelkezik cukorbetegséggel, a fehér cukrok és a kenyér növelheti a tüneteket, például fejfájást, étvágycsökkenést és ájulást.
Súlycsökkenés
Bár a vércukorszint szükséges az energia számára, a fel nem használt rész nem égetett üzemanyagként zsírsejtként tárolódik, ami talán súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet. A súlygyarapodás növelheti a stroke és a szívbetegség kockázatát. Ezenkívül túlzott törést is okozhat az ízületek, különösen a térd.
Alternatívák
Válasszon a teljes kiőrlésű kenyérre, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek glükózzal sokkal lassabban alakulnak, mint az egyszerű szénhidrátok. Ez segíthet enyhíteni a vércukor-tüskéket és összeomlik, és elősegítheti a súlygyarapodást. Segíthet a cukorbetegség megelőzésében és a cukorbetegség tüneteinek kezelésében. Távolítsuk el a fehér cukrot. Szükség esetén használjon olyan természetes édesítőszereket, mint az agave nektár vagy a stevia, amelyek kevésbé drámai hatást fejtenek ki a vércukorszintre.
