Az aminosavak fontos szerves vegyületek, megfelelően ássa el az ételt, használjon hasznos energiát, fenntartja az egészséget és rendszerint normálisan működik. Ezek a különböző anyagok nagyon kémiailag sokoldalúak, és számos kritikus szerepet töltenek be, ilyenek például a fehérjék minden formájának építőkövei, és gyakorlatilag minden sejtprocesszort szabályoznak. Ezért az egyik alapvető aminosav hiánya különböző egészségügyi problémákhoz és potenciális fizikai nehézségekhez vezethet.
A nap videója
Az esszenciális aminosavak
20 különböző aminosav létezik, amelyet az emberek normál, egészséges működéséhez igényelnek, magyarázza az Arizonai Egyetem. Ebből a számból a test természetesen 10-et termel. A fennmaradó 10 arginin, hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenil-alanin, treonin, triptofán és valin. Ezek ismert esszenciális aminosavak; csak az étel elfogyasztásával szerezheti meg őket. Ellentétben más tápanyagokkal, mint a zsír és a keményítő, mindenképpen ezeket az esszenciális savakat meg kell kapnod az ételeidben, mert a szervezeted nem tárol felesleges aminosavakat a későbbi felhasználáshoz.
Növekedési és fejlődési problémák
A lizin olyan aminosav, amely létfontosságú szerepet játszik a normális növekedés és fejlődés biztosításában. Segít a szervezetnek elnyelni a kalciumot, ami a csontok egészségéhez szükséges. Kollagén előállítására is szükség van, amely szükséges a kötőszövetek, például az inak, a porc és a bőr építéséhez. A lizin közvetetten segít a zsírok energiává és alacsonyabb koleszterinszintgé alakításában. Azok az egyének, akik nem kapnak elegendő lizint étrendjükben, lassú növekedést, vérszegénységet, reproduktív rendellenességeket, émelygést, szédülést és étvágytalanságot tapasztalhatnak.
Fokozott betegség kockázat
Mindennap, káros szabad gyököknek vannak kitéve. Ezek a vegyületek a szervezetben természetesen előfordulnak, de jelen vannak a környezetszennyezésben, cigarettafüstben, sugárzásban és ultraibolya fényben is. Többféle betegséghez kapcsolódtak, beleértve a rákot és a szívbetegségeket. Ebben a tekintetben az aminosavak fontosak, nem csak a belső folyamatok optimális működéséhez, hanem a betegség elleni védekezéshez is. A cisztein különösen fontos, mivel a szervezet ezt glutationt alakítja át, ami hatékony antioxidáns, amely segít megvédeni és megakadályozni a szabad gyökök okozta sejtes károkat. A cisztein kezelést az angina, az influenza és a krónikus bronchitis előfordulási gyakoriságával összefüggésbe hozták. Annak ellenére, hogy elég cisztein van, a betegségre való hajlamot növeli.
Alsó energia és figyelmeztetés
A szervezet aminosavszintje nagy szerepet játszik abban, hogy képes legyen összpontosítani erőfeszítéseit mind mentálisan, mind fizikailag.A nagy mennyiségű tirozin tartalmú magas fehérjetartalmú élelmiszerek, például a halak, a baromfi, a tojás, a tejtermékek, a tofu és a hús nagyszerűen növelik az energiát és a mentális éberséget, magyarázza a Middle Tennessee State University. A tirozin növeli a szervezet neurotranszmitterek, például a dopamin és az epinefrin termelését, amelyekről tudjuk, hogy javítják a mentális fókusz képességünket. Anélkül, hogy elegendő mennyiségű tirozin lenne, könnyebben fáradtnak érezné magát, és kevésbé tud koncentrálni.
Fokozott szorongás és stressz
A magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása inzulinadagolást eredményez a véráramba. Ez a vér kivételével minden aminosavat kiürít, kivéve a triptofánt. Amint ez az aminosav belép az agyba, átalakul a szerotonin, egy neurotranszmitter, amely csökkenti a fájdalmat, csökkenti az étvágyat és nyugtalanságot idéz elő. Azok az egyének, akik gyakran nem kapnak elég triptofánt, hajlamosabbak lehetnek a szorongás és stressz negatív hatásaira. A triptofánban magas ételek közé tartozik a tej, a banán, a zab, a sajt, a szója, a baromfi és a diófélék.
