Az étkezés mindenféle táplálékot biztosít energiájával, hogy segítsen a napi tevékenységednek. Ez azonban nem minden, amit az emésztési folyamat során az ételből kapunk. Ez a folyamat számos olyan alapvető tápanyagot is biztosít Önnek, melyeket különböző enzimek, köztük vitaminok, ásványi anyagok, rostok és fehérjék, aminosavak esetén az élelmiszerek lebontása során szabadítanak fel.
A nap videója
Fehérje-anyagcsere
Minden fehérje a 20 aminosav kombinációjából áll, különböző kombinációkkal, amelyek különböző fehérjéket alkotnak. Ezeknek az aminosavaknak némelyike elengedhetetlen, vagyis a testetek nem képesek rá, így meg kell szerezni azokat az ételeket, amelyeket eszel. A proteáz enzimek lebontják az étrendből származó proteineket, megszakítják az aminosavakat tartó kötéseket, így a szervezet ezeket az aminosavakat használhatja a csontok, az izmok és a bőr fenntartásához és új fehérjék előállításához.
