A folsav a természetben előforduló B-vitamin-folát kiegészítő, inaktív formája. A szervezetbe jutva a folsav metabolikusan aktív folsavvá alakul át. A fólia számos fontos anyagcsere folyamatban szükséges kofaktor, azaz ezek a kémiai reakciók nem fordulnak elő, hacsak folát nincs jelen. Győződjön meg róla, hogy mindennap 400 mikrogramm folsavat vagy folsavat tartalmaz a táplálékban a hiány elkerülése érdekében.
A nap videója
Vörösvérsejt-termelés
A csontvelő több mint 65 millió új vörösvérsejtet termel minden nap 10 font testtömegre. Ez a figyelemre méltó termelési arány állandó betáplálást igényel a folsav, a vas, a B-12 vitamin és más tápanyagok számára. Ha foláthiány van, a genetikai anyag új vörösvérsejtek kialakulása lelassul, ami csontvelő-termelékenység csökkenéséhez vezet. Ahogy a régi vörösvérsejtek meghalnak, nincs elég új sejt, hogy helyükre kerüljenek, ami végül vérszegénységhez vezethet. A szervezet folátellátásának pótlása megfordítja az anémia ezen formáját. A spenót, a kelbimbó, a kagyló és más zöldségek gazdag források a természetes folátból.
Idegrendszeri fejlesztés
A folsav szükségessége új sejtek előállítására különösen fontos a terhesség korai heteiben, amikor az agy és a gerincvelő formája. A folsavhiány ebben az időszakban növeli az idegrendszeri rendellenességek, különösen az anencephialis és a spina bifida kockázatát. Az anencepháliával az agy nem fejlődik normálisan, gyakran abortuszhoz vagy halvaszületéshez vezet. Az anencephalával élve született csecsemők általában rövid időn belül a születést követően halnak meg. A spina bifida leírja az alsó gerincoszlop rendellenes fejlődését, amely súlyossága szerint változik. Néhány csecsemőnél kisebb a hiba, de a súlyos spina bifida bénulást okozhat a gerincvelő rendellenességének szintje alatt. Az Egyesült Államokban a feldolgozott gabonaszemekhez folinsavat adnak az idegrendszer születési rendellenességek előfordulási gyakoriságának csökkentéséért, amelyet ez a vitamin hiánya okoz.
Aminoacid metabolizmus
A szervezet aminosavakat használ fel fehérjék előállítására, aminosavak más vegyi anyagokká történő átalakítására folátfüggő kofaktorok segítségével. A homocisztein metioninná történő átalakítása fontos szerepet játszik a folátfüggő aminosav-anyagcserében. A foláthiány akadályozza ezt a konverziót, ami a homocisztein felépülését eredményezi a véráramban. Az emelkedett homociszteinszint a cardiovascularis betegség kialakulásának fokozott kockázatával jár.
A génkifejezés szabályozása
A szervezet minden sejtje ugyanazt a genetikai információt hordozza. Az adott sejt funkciója és metabolikus aktivitása tükrözi, hogy mely gének aktívak vagy expresszálódnak.A folát részt vesz egy olyan kémiai reakcióban, amely a "csendes" gént tartja. A foláthiány ezen mechanizmus elvesztéséhez vezethet a génexpresszió szabályozásához. A gén expressziójának a folátfüggő szabályozása befolyásolhatja a rák kialakulásának kockázatát, és a folyamatos biomedikai kutatások középpontjában áll.
