A glikémiás index olyan rendszer, amely a vércukorra gyakorolt hatásuk alapján 0-100 értéket ad az élelmiszereknek. A gyors vérnyomáscsökkenést okozó ételek magasabb értéket kapnak. Egyes cukorbetegek a glikémiás indexet használják a szénhidrátok számítása helyett. Az alacsony vércukorszintű fogyókúra után az egyének használják az ételeket. Ennek az étrendnek az a célja, hogy olyan ételeket ragadjon meg, amelyek a vércukorszintet alacsonyan vagy mérsékelten növelik.
A napi videó
Az ízesített squash értéke
Az ízesített squash egyfajta téli zsiradék, zöld bőrrel és narancssárga húsokkal. Általában más szezonális alapanyagokból készül, és édes, vajas ízét élvezi. Az Acorn squash nagy glikémiás étel. A fél csésze makk squash GI értéke 75. Ez közel van a fehér burgonya glikémiás indexéhez. A glikémiás index az alacsonyabb és legfeljebb 70-es GI értékkel rendelkező élelmiszereket sorolja fel.
