A saláta egy zöld, hűvös időjárási növény, amelyet általánosan a salátákban használnak. A saláta története Amerikában kezdődött, amikor a John Winthrop telepes salátamagot hozott az Újvilágba. Ma a közös salátafajták közé tartoznak a romaine, a zöld levél, a jéghegy és a vaj. Az átlagos amerikai étrend 25 fontot tartalmaz. évente változó salátafajták. A saláta tápanyagai számos táplálkozási előnnyel járnak.
A nap videója
Ásványok
Az ásványi saláta tartalmaz kalciumot, vasat és káliumot. Az Élelmiszer- és Gyógyszerbiztonsági Hatóság napi értékei a tápanyagoknak 1 000 mg kalcium, 18 mg vas és 3, 500 mg kálium. Az 1-csésze apróra vágott zöld levél és a jéghegy biztosítja a 13 mg kalciumot, a romaine 16 mg-ot és a vaj 19 mg-ot biztosít. A saláta vastartalma. 3 mg a zöld levelek és a jéghegyek esetében,. 7 mg vaj és 5 mg romaine esetén. A zöld levélaláta 70 mg káliumot tartalmaz, a jéghegy 102 mg, a romaine 116 mg, a vaj pedig 131 mg. A kalcium a csontok fontos szerkezeti összetevője, a vas a tüdőből oxigént szállít a test szervekbe, és a kálium szabályozza az elektrolit és a szervezet vérnyomásának egészségét befolyásoló folyadékszintjét.
A-vitaminA saláta jelentős mennyiségű A vitamint tartalmaz. Az FDA naponta 5 000 NE-t fogyaszt. Az 1 csésze aprított jéghegy biztosítja a 361 NE, a vaj 1, 822 NE, a zöld levél 2 666 NE és a romaine 4 094 NE vitamint biztosít. Az A-vitamin támogatja a bőr, a szem és az immunrendszer egészségét.
A különböző saláta-fajták nyomnyi mennyiségű szénhidrátot és fehérjét biztosítanak. Az FDA fehérje napi értéke 50 g, a szénhidrátok pedig 300 g. A zöld levelek 1-csésze adagja biztosítja. 5 g fehérje, romaine biztosítja. 6 g, vaj és jéghegy biztosítja. 7 g. A zöld levélaláta 1 g szénhidrátot tartalmaz, a vaj 1,2 g-ot tartalmaz, a romaine 1,6 g-ot tartalmaz és a jéghegy 2,1 g szénhidrátot tartalmaz.
Szál
