A dióhéjak ízletesek és dekadensek, vagy egészségesek a táplálék vagy étkezés során. A választások közé tartoznak a diófélékből vagy földimogyoróból készült gombák, amelyek hüvelyesek. A sima és nagydarab fajták ugyanolyan táplálkozási információkkal rendelkeznek, és ugyanolyan egészségesek, ezért válasszuk ki a leginkább kedvelt fajtát.
A nap videója
Alap információk
A mandulavaj, a kesudió és a mogyoróvaj példák a közönséges diófélék. Magas szív-egészséges telítetlen zsírok vannak, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát, ha telített zsírokat választanak. Ezek a gombák E-vitamint, rostot és fehérjét is tartalmaznak, és koleszterinmentesek. Ahogyan az egészséges, mint az anyacsavarok mérsékeltek lehetnek, ne felejtse el korlátozni az adag méretét, hogy ne nyerjen súlyt.
A keresendő zsírok
A dióhéjú vaj legegészségesebb választéka lehet az omega-3 zsírsavakkal, például az alfa-linolénsavval vagy az ALA-val rendelkező mogyoróvaj. Az Omega-3 zsírsavak csökkenthetik a hirtelen szívhalál kockázatát, a Linus Pauling Intézet szerint. A dió természetes forrása az ALA-nak, így a dióvaj szintén jó választás. A koleszterinszintet növelő transzzsírok elkerülése érdekében válasszon egy teljesen természetes vajat, amely mentes a részlegesen hidrogénezett olajoktól. Az összes természetes anyatejben lévő olajok hajlamosak elkülönülni és a tégely tetejére emelkedni, ezért használat előtt keverje meg a vajat.
Cukor
Számos dió alma hozzáadott cukrot az ízesítéshez, de a legegészségesebb dió vaj alacsony cukor vagy hozzáadott cukor nélkül, amelyek nem tartalmaznak további tápanyagokat. Legyen óvatos a csökkentett zsírtartalmú dióhéjak, mint például az alacsony zsírtartalmú mogyoróvaj kiválasztásában. Ezek tipikusan közel annyi kalóriát tartalmaznak, mint a rendszeres anyatej, de alacsonyabbak a szív egészséges, egyszeresen telítetlen vagy többszörösen telítetlen zsíroknál. Az alacsonyabb zsírtartalmuk pótlására a csökkent zsírtartalmú dióféléknek több hozzáadott cukora van.
Nátrium
A diófélék és a földimogyoró természetesen alacsony a nátriumban, és a legegészségesebb vajat is nátriumban alacsony. A legtöbb szabályos mogyoróalátára ízesítéssel sót adnak hozzá. Keressen egy anyatejet, amely nem tartalmaz sót vagy alacsony nátriumot tartalmaz. A magas nátriumot tartalmazó étrend növeli a magas vérnyomás, a szívbetegség és a stroke kockázatát, és az egészséges felnőttek napi 2 300 mg nátriumot nem tartalmazhatnak.
