A mexikói ételeket nehézkessé teheti alacsony kalóriatartalmú étrendben. A tortillák, taco, burritos, nachos és quesadillák tartalmú élelmiszer kategóriája a nyolcadik legnagyobb kalóriatartalom az átlagos amerikai étrendben, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Tanszékének 2010. évi táplálkozási irányelvei szerint. Azonban a tervezés és néhány gondos választás, talál egy alacsony kalóriatartalmú mexikói élelmiszer-opció.
A nap videója
Kezdők
A saláta alacsony kalóriatartalmú lehet a mexikói ételek számára, különösen, ha nem eszed a tipikusan hozzá tartozó shellt. Van rengeteg saláta és paradicsom, és tálaljuk salsa helyett tejföllel vagy magas zsírtartalmú öltözködéssel. A mexikói csirke-tortilla leves alacsony kalóriatartalmú lehet, ha húsleves alapú, és nem krémalapú. Ha lehetséges, vegye be az oldalán a tortilla zsetont, és ne eszik sokat. A sajtos és húsos Nachos magas zsírtartalmú és kalóriát tartalmaz, ezért korlátozza vagy elkerüli őket.
Main Dish
A főétel egy mexikói étteremben, legyen sovány fehérje, például grillezett csirkemell, hal vagy garnélarák. Egy másik jó választás a csirke vagy a fajitas garnélarák, amely zöldségekkel, piros paprikával és hagymával jön. Az American Heart Association javasolja, hogy elkerüljék a magas zsírtartalmú quesadillákat, valamint a zsíros húsokat, például a chorizo kolbászt és a sült marhahúst vagy a sertéshús karnitát. A kis enchiladák piros mártással is alacsony kalóriatartalmú lehet.
Fűszerek
Több száz kalóriát takaríthat meg mexikói ételeire az alacsony kalóriatartalmú fűszerek kiválasztásával a nagy kalóriatartalmú ételek helyett. Az American Heart Association szerint jó választás lehet salsa, pico de gallo, koriander és jalapeno paprika. Kerülje el a magas zsírtartalmú fűszereket, például a teljes zsírtartalmú tejfölt, a cheddar vagy a Monterey jack-sajtot, és helyette csökkentett zsírtartalmú tejfölt kérjen. A guacamole és az olajbogyó szeletek magas kalóriát tartalmaznak, de magas a szív-egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban. Sok sós fűszer magas nátriumtartalmú, ezért korlátozza a bevitelt, vagy ragaszkodik friss fűszernövényekhez és fűszerekhez, ha megpróbálja csökkenteni a nátrium bevitelét.
megfontolások
A kis adagok kielégíthetik a mexikói étel iránti vágyat anélkül,Kérjen egy tálcát, vagy egy kis burritót, ahelyett, hogy zsíros rizs, zsemlemorzsa és tortilla zsetonja lenne az oldalán. Az apróra vágott saláta és a kockára vágott paradicsom alacsony a kalóriákban, és hozzáadhatnak mennyiséget az ételhez. A kalóriák kalóriájának csökkentése ivóvízzel vagy más italokkal kalóriátlanul alacsony, és nincsenek sült desszertek, például flautas.
