Az elmúlt években a szénhidrátokat a közös súlygyarapító célpontjává választották. A kritika maszkolja a szénhidrátok szükséges funkcióit a szervezetben. A szénhidrátokat lényeges szerkezeti komponensként definiálják, amely szénből, hidrogénből és oxigénből áll. A fő funkciók A szénhidrátok a szervezetben szerepet játszanak az energiaellátásban, a fehérje- és zsímetabolizmusban, az üzemanyagtartalékban és a központi idegrendszer megfelelő működésében.
A nap videója
Energiaellátás
A szénhidrátok az energia elsődleges forrása a szervezetben. Könnyen emészthetőek és könnyen hozzáférhető energiát biztosítanak, amelyre nemcsak a fizikai aktivitásra van szükség, hanem az összes sejtes és anyagcsere folyamatok táplálására. A fehérje lehet energiaforrás, de ez nem a szervezet preferált forrása. A zsír üzemanyagként szolgál, de kis mennyiségben van szükség, és elsősorban az esszenciális zsírsavakkal jár együtt.
A test elsődleges energiaforrása a szénhidrátok szerepe a zsír- és fehérje-anyagcserében. Ha elegendő mennyiségű szénhidrát áll rendelkezésre ahhoz, hogy megfeleljen a szervezet általános szükségleteinek, akkor nem kell fehérjét és zsírt használni az energia számára. A fehérje elsősorban a szövetek növekedését és javítását szolgálja. A zsírt nem kell több energia ellátásához, mint eredetileg. Ez azért fontos, mert a zsírok túlzott lebomlása a ketonok termelését okozza, ami ketózisnak nevezett állapothoz vezet. A ketosis a húgysav magas szintjét okozza a vérben, és vesebetegséghez, köszvényhez és szívbetegséghez kapcsolódik.
A glikogén formájában lévő szénhidrát az izmokban és a májban tárolódik, és az energia létfontosságú tartalékait tartalmazza. Ezek a tartalékok biztosítják a szervezet összes folyamatához szükséges tápanyagot, ha az étkezési szénhidrát alacsony. Azonban elegendő energia van a glikogén tartalékokban, hogy fél napig biztosítsa a testet. A normális vércukorszint fenntartásához és a zsír és a fehérje lebomlásának megakadályozásához a nap folyamán rendszeresen fogyasztania kell a szénhidrátokat.
Központi idegrendszer funkció
