A fehérje olyan tápanyag, amelyet a szervezetnek növekedniük kell, valamint támogatnia és fenntartania az életét. A víz után a fehérje a leginkább bőséges anyag a szervezetben. Lehet, hogy tudják, hogy az izmok fehérjéből állnak, de az anyag különböző formáiban más fontos szerepet játszik. Például a fehérjék segítenek a sejtek fejlődésében és kommunikációjában, enzimként és hormonként működnek, táplálékokat szállítanak a véráramban és javítják a sérült szöveteket. Más szóval, nem élhet fehérje nélkül.
A nap videója
Izomtömeg
A fehérjék építőkövei aminosavak. Húsz ismert aminosav kapcsolódik össze, hogy különböző fehérjéket hozzon létre. Az aktin és a miozin nevű fehérjék az izomszálak nagy részét alkotják. Átmegyek egymás mögött, és kereszt-hidakat képeznek, amelyek lehetővé teszik az izmok összehúzódását. Lehetővé teszik a mozgás szinte minden formáját, a szemétől a futásig, az ugráshoz és a táncig. A szív, a máj, a tüdő és a legtöbb szervezet a szervezetben fehérjékből készül.
Cell Formation
A szervezet minden sejtje tartalmaz néhány fehérjét. Hatalmas fehérjecsoportok jönnek össze a sejtek felépítésében, olyan feladatok végrehajtásával, mint a sejtek szétválasztása és új fehérjék kifejlesztése. A sejtek külsején található fehérje receptorok a sejten belüli "partner" fehérjékkel kommunikálnak. A "hordozó" fehérjét használják a hemoglobin, a vörösvérsejtek részeként, amelyek oxigént szállítanak a szervezetben. A fehérje szintén fontos szerepet játszik az immunrendszerében, mivel ez az alapvető összetevője a szervezet által a fertőzések elleni védekezésre használt antitestek.
Szöveti karbantartás és javítás
Szükség van a fehérjére, hogy segítsen a szervezetnek javítani a sejteket és újakat létrehozni. A hajad, a bõre és a körmöd egyfajta fehérjebõl áll, amely szükséges az integritás fenntartásához, valamint a szövetek javításához és cseréjéhez. Például, ha leesik, és megromlik, a fehérje nagymértékben részt vesz a sebek gyógyításában. A fehérjék szintén támogatják a szervezetet. Például a kollagén rostos típusú fehérje a porcában és inakkal, amely támogatja a csontokat és megőrzi a bőrt.
Enzimek és hormonok
Az enzimek olyan fehérjék, amelyek szabályozzák a szervezet kémiai reakcióit. Számos hormon alapvetően "messenger" fehérjék, amelyek megmondják a sejteknek, hogyan kell viselkedni. A nyálban, a gyomorban és a belekben lévő enzimek olyan fehérjék, amelyek segítik az emésztést. Az inzulin példa egy fehérjére, amely hormonként hat. Az a feladata, hogy segítse a vércukorszintet a sejtjeibe, hogy üzemanyagot biztosítson.
Energiaforrás
Makroelemként vagy tápanyagként, amelyet meglehetõsen nagy mennyiségben igényel, a szervezetben a fehérje energiaforrásként használható.Egészséges, jól táplált embereknél a szervezet megpróbálja megmenteni a fehérjeboltjait, mielőtt beleveti őket. Végül is fontos munkát végezni. Ha azonban nincs elegendő szénhidrát vagy zsír tárolt, fehérje használható. Másrészről, ha több fehérjét fogyaszt, mint a szervezetének szüksége, zsírként tárolható.
