Milyen tápanyagok vannak a áfonya?

Az áfonya régóta része az amerikai étrendnek; az 1900-as évek elején háziasították őket, és népgyógyászatban használták fel, mint a gyomor zavara. Napjainkban az áfonya rendszeresen megjelenik az ételekben, a joghurtoktól kezdve a sütésektől a gyümölcslevekig, és hírnevet szerzett a betegség elleni "szuperfoodként". Az áfonya tápértéke tele van, és minden adag több olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek támogatják az egészségét.

Macronutrients and Fiber

Az áfonya szénhidrátot biztosít - 21,5 gramm csészénként, amelyből 3,6 gramm étkezési rost. A szénhidrátok energiát szolgáltatnak az aktív életmód táplálására, és támogatják számos szerv, többek között a vesék és az agy működését. A rostanyag megtartja az emésztőrendszer megfelelő működését, növeli az étkezés utáni érzését, és elősegíti a szív-érrendszeri egészséget. A szál egy csésze áfonya teszi ki 10 százalékát az ajánlott napi bevitel a férfiak és 14 százalék a nők. Az áfonya kis mennyiségű fehérjét is biztosít - 1. 1 gramm csészénként - és fél gramm zsírt adagonként.

Essential Vitaminok

Az áfonya étele ízletes módja annak, hogy növelje a vitamin bevitelét. Az áfonya különösen gazdag forrása a C-vitaminnak, amely táplálja a zsírok metabolizmust és az íneket és az ínszalagokat. Az áfonya minden egyes adagja 14,4 milligramm C-vitamin-vitamint és 16% ajánlott napi adagot biztosít a nők és a férfiak számára. Az áfonya nagy mennyiségű K-vitamint is tartalmaz, ami fontos a csontok egészségére és a vérrögképződésre. Egy csésze áfonya 28,6 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a férfiaknak ajánlott napi adag 23% -a, a nők esetében 32%.

Essential Minerals

Az áfonya jelentős mennyiségű esszenciális ásványi mangánt, valamint kisebb mennyiségű vasat, rézt és káliumot tartalmaz. A mangán segít megvédeni a mérgező vegyi anyagokat, az úgynevezett reaktív oxigénfajokat, amelyek a celluláris anyagcsere mellékhatásaként keletkeznek. Ha elegendő mangánt kapsz az ételeidben, akkor is tartod a csontod és a porcodat, és segít a fehérjék metabolizálásában. Egy csésze áfonya 0 497 milligramm mangánt tartalmaz, ami a javasolt napi adag 22 százaléka a férfiaknak és a nők esetében 28 százalék.

Jótékony fitonutriensek

Az áfonya mély lila árnyalatát antocián tartalmának köszönheti. Ezek a pigmentek szintén egészségügyi előnyökkel járnak. Például az antocianinok befolyásolják a rodopszin működését - a látásban részt vevő fehérje -, és az antociánokban gazdag táplálkozás jó látáshoz kötődik, jegyzi meg a Pennington Nutrition Series, a Pennington Biomedical Research Center kiadványát.Az antocianinok szintén küzdenek a krónikus betegségekkel, beleértve a szívbetegségeket és a degeneratív idegrendszeri zavarokat.