A sütés hal egyszerű és egyszerű sütési módszer. Miután a halat átméreteztük, megtisztítottuk és filéztük, a kedvenc receptje szerint sütjük. Ha nincs receptje, kövesse néhány tényező alapján a sütő hőmérsékletét és a sütési időt. Használja a kemencében a sütési beállítást száraz hőnek. A halak mérete és vastagsága határozza meg a főzési idő hosszát. Akár a halat önmagában főzzük, akár más összetevõkkel öltözött, ez befolyásolja az elõnyben részesített sütõhõmérsékletet.
A nap videója
Idő és hőmérséklet
A levágott filéket és a szeleteket kb. Főzzön egyrétegű filét vagy steak egy hüvelyk vastagot vagy annál kevesebbet 450 ° Fahrenheitig. Csökkentse a hőmérsékletet, ha vastagabb, bevont vagy más összetevõkkel kombinálva. Egy 350 fokos sütő hat és kilenc perccel egy megfelelő 1/2-font öltözött hal. A tejet vagy a tojásmosást száraz darabokra kell áztatni, mielőtt nedvességet adnának a kenyérmorzsákba, és elkerülhetnék az overcookingt.
A Doneness ellenőrzése
A halak akkor készülnek, amikor átlátszatlan, és a lé a tejfehér. A sült halaknak könnyen el kell pattanniuk, ha villával a villa felé kaparják. Amikor a csont el van maradva, a hús könnyen húzódhat el tőle. A halak elszivárognak, ha túlfőttek. A kenyérmorzsában vagy a lisztalapú bevonatokban levő halakat egyenletesen meg kell barnítani. Forgassa el a sütőedényt kb. 90 ° -kal, kb. Félúton a vetített főzési ideje alatt, hogy minden darabot egyenletesen főzzön.
részek
A friss vagy fagyasztott hal egy adagja körülbelül 0, 25 font steak vagy filé, 0,5 kg öltözött vagy 0,75-1,5 font egész hal. Főzzük olyan zöldségekkel, amelyeknek hasonló a főzési ideje és a hőmérséklete, hogy meghosszabbítsák a kiszolgáló méretét személyenként, vagy adjunk hozzá ízt a nemes fajokhoz.
Leftovers
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) - a szobahőmérséklet elérése után kevesebb mint két órával a hűtőlevegő maradványait ajánlja. A maradék halakat 40 fokos vagy alacsonyabb hőmérsékleten tárolja. Hűtött maradékot három-négy nap alatt kell enni. A fagyasztott hal maradjon három hónapon belül. Melegítsük vissza a sütő sütését 350 fokon 10-15 percig, vagy amíg az étel melegszik.
Friss vagy fagyasztott
Bármilyen halat lehet sütni egy kemencében. Az USDA két nappal a fogás megszerzését vagy a boltban történő vásárlását ajánlja. Tárolja a hűtőszekrény leghidegebb részén, szorosan becsomagolva. A fagyasztott halat a hűtőszekrényben kifújja, mielőtt használná.Futtassa le hideg folyóvízzel legfeljebb két percig, hogy gyorsabban felengedje. Soha ne fagyassza fel a felolvasztott fagyasztott halat.
