Az emésztőrendszerben megtalálhatók a "jó" mikroorganizmusok - a probiotikumok - és a rosszak. A probiotikumok segítik az egészséges emésztést és az erős immunrendszert úgy, hogy a káros baktériumokat ellenőrzik. Ön szándékosan vagy véletlenül valószínűleg olyan probiotikumokat tartalmazó élelmiszereket fogyasztott, mint a Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lb. casei, Lb. paracasei vagy Lb. rhamnosus. Ezek a baktériumok a joghurtban megtalálható élő kultúrák. Probiotikumokat nyers sajtokból is találhat.
Probiotikus sajtok
A sajtok kiválóak a probiotikum hordozókhoz - alacsony savasságuk és magas zsírtartalmuk megőrzése és táplálása a mikroorganizmusokban, miközben az emésztőrendszeren keresztül mozognak. A probiotikumot tartalmazó sajtok vagy idősebbek vagy nyers, pasztőrözött tejből készültek.
A nyers, nem pasztőrözött tehénből vagy kecsketejből készült nyers sajt szinte bármilyen fajta. A Cheddar, a feta és a Gouda gyakori probiotikus sajtok, mint provolone, Edam, tégla, caciocavallo, Emmental és Gruyere. Sajt vásárlásakor keresse meg a címkén az "organikus", "probiotikus" vagy "nyers tejből készült" szavakat.
Egészségügyi előnyök
A probiotikum számos pozitív egészségügyi hatással jár. A Mayo Klinika táplálkozási szakembere, Katherine Zeratsky, R. D., L. D. megjegyzi, hogy bizonyított hatékonyságuk a hasmenés, hüvelyi élesztő fertőzések, húgyúti fertőzések, irritábilis bél szindróma és gyermekkori ekcéma kezelésében. A probiotikumok szintén csökkenthetik a megfázás és az influenza súlyosságát, és megakadályozhatják a húgyhólyagrák visszatérését.
mellékhatások
A gáz és a puffadás a probiotikumok enyhe mellékhatásai. Az Országos Egészségügyi Intézmények Országos Kiegészítő és Alternatív Orvosi Központja arra utal, hogy a kutatás hiánya a probiotikumok biztonsága szempontjából fontos - különösen akkor, ha Önnek van egy veszélyeztetett immunrendszere. Tudnia kell továbbá a probiotikumok potenciáljáról a fertőzések előmozdításában és az immunrendszer túlértékelésében.
Óvintézkedések
A probiotikum sajtokat élelmiszerekként, nem gyógyszerként szabályozzák. Ezért kérjen tanácsot orvosától, mielőtt bármilyen probiotikum-terméket alternatív kezelésként használna bármely egészségügyi állapotra.
