A táplálkozási állapot fontos szerepet játszik a szemed egészségének és a látási képességének meghatározásában. A zsírban oldódó A-vitamin segít a megfelelő látás fenntartásában. Éjszakai vakság, vagy csökkent látási képesség, általában az A-vitamin hiányának első jele.
A nap videója
Életmód
Az A-vitamin támogatja a rodopszin, a fehérje retinájának sejtjeinek szintézisét. A rodopszin elnyeli a bejövő fényt, és segít az idegi jelek továbbadásában a látóidegedből az agyadba. Ezek az idegi jelek látássá válnak. Anélkül, hogy elegendő A-vitamin lenne, a szervezet nem tudta rendesen előállítani a rodopszin és a látásod károsodna.
Komplikációk
Az éjszakai vakság mellett az A-vitamin hiánya szélsőséges szárazsághoz és a szaruhártya károsodásához is vezethet, ami xerophthalmia néven ismert. A bal kezeletlen, a xerophthalmia vaksághoz vezethet. A "Táplálkozás és te" című könyvében Joan Salge Blake az A-vitamin hiányát azonosítja a gyermekek világszerte megelőzhető vakság első számú okaként. Az A-vitamin hiánya a csontok megrekedését is okozhatja.Napi ajánlások
Minden nap fogyasszon megfelelő mennyiségű A-vitamint az A-vitamin hiányának megakadályozása érdekében. A Linus Pauling Intézet szerint a hímek naponta 900 mikrogramm A-vitamint igényelnek, míg a nők 700 mikrogrammot igényelnek. Az amerikai diéta legnépszerűbb forrása a tej, gabonafélék, sajt, tojás, sárgarépa, édesburgonya és spenót szerint Blake szerint. A zsír a bélrendszerben növelheti a zsírban oldódó A-vitamin felszívódását és csökkenti az A-vitaminhiány kialakulásának kockázatát.A-vitamin-kiegészítők
Ha az A-vitamin-kiegészítőket a fogyatékosság megelőzésére használja, kerülje a potenciálisan veszélyes mellékhatásokat orvosi felügyelet mellett. Az ajánlott napi túllépés meghaladhatja a májkárosodást a University of Maryland Medical Center szerint. Az A-vitamin és a béta-karotin túlzott fogyasztása növelheti a triglicerideket, valamint a szívbetegségtől való elvesztésének kockázatát, különösen akkor, ha dohányzik. Az UMMC figyelmeztet arra, hogy a dohányzás vagy alkoholfogyasztás az A-vitamin-kiegészítők alkalmazása során növelheti a tüdőrák kockázatát. Arra is figyelmeztetnek, hogy az A-vitamin kiegészítése a szülés előtti vitaminok mellett születési rendellenességeket is okozhat.
