A vegetáriánus étrend korlátozottabb, annál nehezebb napi táplálkozási igényeit kielégíteni. Ha tojást és tejterméket eszel, akkor könnyebb lesz, mint ha egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket. Ha úgy dönt, hogy követi a vegetáriánus étrendet, hasznos lehet egy táplálkozási szakemberrel konzultálni, hogy egyedi igényeket kielégítő tanácsadást kapjon az Ön igényeinek kielégítésére.
A nap videója
B-12 vitamin
A vegetáriánusok hiányosíthatók a B-12 vitaminban, mert ez a vitamin elsősorban az állati termékekben található meg. Ez évekig eltarthat ennek a vitaminnak a hiányosságai kialakulásához, ezért kérdezze meg rendszeresen a vitamin vérszintjét. A Colorado Állami Egyetem szerint, ha egy hiány kialakul, visszafordíthatatlan idegkárosodást okozhat, ezért különös figyelmet kell fordítani erre a tápanyagra. A B-12 vitaminot önmagában, vagy a napi B-vitamin komplex kiegészítő részeként kaphatja.
Kalcium
Növelheti a kalciumhiány kialakulásának kockázatát vegetáriánus étrenddel, különösen akkor, ha nem eszik tejterméket. Túl kevés kalcium vezethet a puha csontok kialakulásához és az osteoporosis fokozott kockázatához az élet későbbi szakaszában. Kaphat kalciumot a sötétzöld leveles zöldségekből. Ha a diétája hiányzik tejtermék és sötét zöld leveles zöldségekben, érdemes napi kalciumot vagy multivitaminot tartalmazni, amely kalciumot tartalmaz.
Vas
A növényi alapú élelmiszerekből származó vas nem felszívódik, csakúgy, mint az állati eredetű vas. Tehát veszélyben lehet a vashiány kialakulása. A Nemzetközi Kiropraktika Gyermekgyógyászati Egyesület szerint a vas kiegészítése bölcs lehet, különösen a premenopausás vegán nők és a vegetáriánusok számára, akik több mint hat éve tartják fenn a húsmentes étrendet. Rendszeresen ellenőrizze vasszintjét, ha vegetáriánus vagy.
D-vitamin
Ha vegetáriánus, akkor napi vitamint kell bevennie, amely D vitamint tartalmaz. A D-vitamin jelen van a tejtermékekben és a halakban, amelyek hiányozhatnak vegetáriánus étrendben. A D-vitamin segít a szervezetnek felszívódni a kalciumban, így a jelentős hiány miatt időnként lágy, törékeny csontok hajlamosak.
