vagy a teljes kiőrlésű magvak segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát 2010-ben közzétett "Circulation" című tanulmány szerint. A liszt legfeljebb egynegyedének helyett a korpát felveheti a sütőipari termékekre, megszórhatja joghurton vagy smoothie-ken vagy főzzük vízzel vagy tejjel, hogy meleg gabonát készítsünk. A búzakorpa és a zabkender kínál különböző egészségügyi és táplálkozási előnyöket, ezért érdemes bevonni mind az étrendbe.
Kalória és fő tápanyagok
A zabos korpa 1 csészénye, ami kb. 94 gramm, 231 kalóriát, 6,6 gramm zsírt, 16 3 gramm fehérje és 62,2 gramm szénhidrát. Minden pohár búzakorpa, amely csak súlya 58 gramm, tartalmaz 125 kalóriát, 2,5 gramm zsírt, 9 gramm fehérjét és 37,4 gramm szénhidrátot. Kétszer annyi búzakorélt lehet enni, miközben kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt fogyaszt, mintha a zabkakeit választotta volna.
A búzakorp több rostot is biztosít, 24 csészével 8 gramm, mint a zabkakeh, amely csak 14,5 gramm csészénként tartalmaz. Azonban a szálak típusa ebben a kétféle korpában eltérő. A búzakorp több mint 90 százalékos oldhatatlan rostot tartalmaz, míg a zabban lévő rost 50-60 százaléka nem oldódik. Az oldódó rost, mint a zabkakeh, elnyeli a vizet, és gél alakul ki az emésztőrendszerben, míg az oldhatatlan rostanyag nagyobb mennyiséget ad hozzá víz nélkül.
Mindkét típusú korpa nagy mennyiségben tartalmazza az összes lényeges ásványi anyagot, kivéve a kalciumot. Bár a zab búza magasabb a foszforban, a napi érték 69 százaléka a búzakorpa 59 százalékánál magasabb, a búzakorpa magasabb a káliumban, cinkben, vasban, szelénben, mangánban, rézben és magnéziumban. Mind a zab, mind a búzakorpa nátriummentes élelmiszerek. A kálium segít a vérnyomás szabályozásában, a cink és a réz segít az immunrendszer egészséges megőrzésében, és a szelén antioxidánsként hat. Foszforra és magnéziumra van szükség a DNS és az erős csontok és a mangán feldolgozásához a koleszterin feldolgozásához.
Vitamin-tartalom
A baktériumok többsége vitamin-gazdag, egy kicsit feldobás, a búzakorpa több niacint, riboflavint és B-6 vitamint, valamint több tiamint, pantoténsavat és folátot. Sem az A, B-12, C, E, vagy K vitaminok egyik különösen megfelelő forrása. Önnek szüksége van a zab és a búzakorpa által előállított B-vitaminokra, hogy energiát eszik, és az idegrendszert és a máj megfelelően működjön.
Potenciális egészségügyi előnyök
