adj hozzá táplálkozási értéket a diéta, a University of Massachusetts Orvosi Iskola javasolja kipróbálni len vagy búzacsíra, az olaj gazdag, belső réteg a búza gabona. Mindkét élelmiszer alapvető tápanyagokat kínál, amelyek támogatják az Ön egészségét és mérsékelt mennyiségű kalóriát - egy 2 evőkanál őrölt len és a búzacsíra 75 és 52 kalóriát tartalmaz. A len és a búzacsíra kismértékben eltér a tápanyagtartalmukban, és mindkettő értékes kiegészítője az étrendnek.
Napi videó
Egészséges zsírok
Mind a búzacsíra, mind a len egészséges zsírokkal töltődnek, bár zsírsavösszetételben különböznek egymástól. A len tartalmaz az omega-3 zsírsav-alfa-linolénsavat, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát csökkentheti, magyarázza a Linus Pauling Intézet. Minden 2 evőkanál adag tartalmaz 3, 2 gramm ALA-t, amely lefedi a napi beviteli követelményeket. A búzacsíra, bár nem az omega-3-as forrása, még tartalmaz még előnyös telítetlen zsírokat, ami javítja a vér koleszterinszintjét. A búzacsíra 2 evőkanálnyi adagja 1,4 gramm zsírt tartalmaz, 1,2 gramm telítetlen zsírból.
Dietary Fiber
A lenmagnak a búzacsíra lábát kell felállítania a hasznos szálak esetében. Minden őrölt lencsék 3,8 gramm rostot adnak az étkezésbe - kétszer annyi rostot, mint a búzacsíra szolgálatát -, és a nők napi szál igényeinek 15% -át, a férfiak pedig 10% -át biztosítják. A szálak a székrekedés ellen fordulnak elő, segítve az ételt az emésztőrendszeren keresztül, és a magas rosttartalmú diéták segíthetnek az egészséges testtömeg-szabályozásban, jegyzi meg a Colorado State University Extension.
Essential Minerals
A len több mangánt, de kevesebb rézt tartalmaz, mint a búzacsíra. Mind a mangán, mind a réz támogatja a celluláris anyagcserét, és hozzájárul az egészséges csontokhoz és kötőszövetekhez. Ön is használ rézet a neurotranszmitterek szintetizálására - az idegkommunikációhoz szükséges vegyi anyagok csoportjával. A lánctartó 171 mikrogramm rézből áll, ami napi szükségleteinek 19 százalékát teszi ki, míg a búzacsíra egyszeri adagja 115 mikrogramm. Másrészt a búzacsíra adagja 1,91 milligramm mangánt tartalmaz - a férfiak napi ajánlott bevitelének 83 százaléka és az egész napi igény a nők számára - míg a lenmag csak 0, 35 milligrammot tartalmaz.
Tálalási tippek és javaslatok
Illessze a lenmagot vagy a búzacsíra a gyümölcslevekbe és a gömbölykökbe - hozzáadnak textúrát az italhoz, miközben növeli tápértékét. A lenmag és a búzacsíra is jól működik a sült termékekben - csak keverjük össze néhány evőkanál a tésztába. Próbáljon házi készítésű teljes kiőrlésű, áfonyás muffinokat len vagy búzacsíra segítségével tápláló és kielégítő reggelire.Alternatívaként, szórjon néhány evőkanál ételt a forró vagy hideg gabona fölé, vagy használjon salátákhoz. Tárolja a búzacsíra és a len a hűtőben, hogy megakadályozza a károsodást, javasolja a University of Massachusetts Medical School.
