Egyes ételek különösen egészségesek a cukorbetegek számára segítséget nyújt a vércukorszint mérséklésében és csökkenti a kapcsolódó rendellenességek, például a szívbetegségek kockázatát. A bab nagy mennyiségű étkezési rostot tartalmaz, egy növényi táplálék olyan része, amelyet a szervezet nem képes megemészteni vagy elnyelni. Minden bab tartalmaz oldható rostot, amely vízben oldódik, és gélszerű anyagot képez, ami csökkenti a koleszterint és a glükózt. Ez a rost megtalálható többféle babban.
A nap videója
Fekete bab
A fekete bab mély, gazdag színe olyan anyagoknak köszönhető, amelyeket az anthocyanin flavonoidok jelentenek, amelyek hatékony antioxidánsok, amelyek segítik a toxinok tisztítását és a sejtek károsodásának helyreállítását. Egy csésze fekete bab 15 g rostot tartalmaz, amely több mint a fele a szál ajánlott napi igényének. Ez az oldható rost csökkenti a koleszterinszintet és stabilizálja a vércukorszintet a jobb cukorbetegség szabályozásához. A fekete bab is tartalmaz ásványi molibdént és B6-vitamint vagy folsavat, amely fontos tápanyag a terhes nők számára és a szívbetegségek elleni védelemhez.
Lima Bab
A lóbabok is egészségesek a cukorbetegek számára, mert nagy mennyiségű szálat tartalmaznak az emésztőrendszer és a vastagbél egészségére. Ez a szálban gazdag étel segít a szervezetnek a súly ellenőrzésében és a vércukorszint stabilizálásában. A lime babok a mangán, a magnézium és a vas ásványi anyagok jó forrásai, amelyek fontos szerepet játszanak az energiacserében és a csontok egészségében. A mangán szintén fontos az étkezési zsírok, fehérjék és szénhidrátok lebontásához. A lóbabok fehérjét és szénhidrátot is tartalmaznak, és kevés kalóriát, kis nátriumot és telített zsírt tartalmaznak, a táplálkozási információk alapján a Peer Trainer honlapján.
Vese Bab
A vesebab vörösesbarna és gyakori az olyan ételekben, mint a chili, a rizs és a levesek. Ez a fajta diéta egészséges egy cukorbeteg étkezési tervben a koleszterinszint csökkentésére, a testsúlycsökkentésre, az emésztés javítására és a vércukorszint szabályozására Dr. John Briffa honlapján. A vesebabban lévő oldható rost segít megőrizni az egészséges emésztőrendszert és csökkenti a koleszterint. A többi babhoz hasonlóan a vitamin-folátot és a fehérjét is tartalmazzák, és alacsony a zsír, a koleszterin, a kalória és a nátrium.
