A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok és egyéb vegyületek segít a szív egészségének megőrzésében, a 2004-es "Platelets" orvosi lapban megjelent tanulmány szerint. Az avokádók és a kiwi különösen olyan gyümölcsök, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a trigliceridszintet. A trigliceridek olyan zsírok, amelyek akkor tárolódnak, ha nem fogyasztanak annyi kalóriát, amennyit fogyaszt. Amellett, hogy több gyümölcsöt és zöldséget eszik, több kalóriát égetve gyakorolva csökkenti a triglicerid szintjét.
Avocados
Egy 2014-ben "Növényi élelmiszerek humán táplálkozásért" című tanulmányában patkányoknál magas koleszterinszintet indukált. Amikor étrendjüket csökkentett kalóriatartalmú avokádós pasztával kiegészítették, a patkányok 33% -os trigliceridszint-csökkenést mutattak. A kutatók az eredményeket az avokádó polifenol, karotinoid és klorofill tartalmának tulajdonították, amelyek ellensúlyozzák az oxidatív stresszt a testben és csökkentik a zsír tárolását a szervezet sejtjeiben.
