A szervezetnek szüksége van a koleszterinre. Ez felelős azért, hogy több hormont állítson elő, és strukturális támogatást nyújtson a sejteknek és a vénáknak. De a rendszer mindent megtesz, amire szüksége van. A koleszterin, amelyet az ételeidben kapsz, extra. Jól van, hogy van némi koleszterinszintje, bár napi 300 milligrammnál többet nem szabad, az amerikaiak étrendi irányelvei szerint 2010. A több koleszterint, fehér csirkét vagy vörös húsot érintő ellentmondás valóban attól függ, hogy milyen típusú vörös kedvenc húst.
A nap videója
Fehér vs piros
A fehér bőr nélküli csirkemell körülbelül 85 milligramm koleszterint tartalmaz egy 3/1-es unciahúsban. A sovány marhahús kicsit kevesebb, 78 milligramm ugyanannyi adag méretben. A marhahús bélszín összehasonlítható - 89 mg koleszterin mindegyik 3 1/2-uncia sült részből áll. Ha van bárányod, akkor több koleszterint kapsz. A bárány elülső szárából vágott 3 1/2 uncia körülbelül 106 milligramm. A borjak még rosszabbak, és 135 milligramm koleszterint tartalmaznak egy 3 1/2 uncia főtt kör alakú vágásból.
